|
보기 어려울 정도의 colony를 확인할 수 있었는데 10000배 희석한 요거트에서는 거의 자랄 수 없는 환경이다.
6. 참고문헌
미생물과 효소의 이용 (순천대학교) - 김정호 1. 실험제목
2. 서론
3. 재료 및 방법
4. 실험결과
5. 고찰
|
- 페이지 4페이지
- 가격 1,300원
- 등록일 2013.08.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
효소
1.효소의 정의
각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 증가시키는 역할을 하는 물질이 촉매이다. 특히 생물체 내에서 촉매의 역할을 하는 물질을 효소라고 부르며, 효소는 단백질로 이루어져 있다. 효소는 단백질로 이루
|
- 페이지 8페이지
- 가격 1,300원
- 등록일 2013.01.04
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
기관에 궤양이 생긴다는 클롬병 환자가 장수마을이었던 오키나와에만 300여명이 있다. 우리나라의 경우도 안심할 정도가 아니다. 신생아에게서 기준치 이상의 중금속이 검출되는 등 이미 음식물의 오염이 진행 중이다. 면연력을 키워주어 각
|
- 페이지 2페이지
- 가격 800원
- 등록일 2007.06.04
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
효소의 정제와 특성화, 부산대학교
Nam Min-Hee 외 5명(2007), 장기발효 김치의 물리화학적 특성, 한국식품영양과학회 Ⅰ. 발효식품과 고추장
1. 고추
2. 고추장의 맛
3. 고추장의 영양 성분
Ⅱ. 발효식품과 청국장
Ⅲ. 발효식품과 간장
|
- 페이지 9페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.07.21
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
김치의 담금 원리는 조미료가 갖고 있는 침투압에 의해 절임된 채소내의 수분이 교환, 배출되어 채소의 풋내 등을 제거하고 동시에 미생물에도 같은 작용을 하여 유해균의 발육을 저해, 부패를 억제하며, 미생물 중 젖산균이나 효소가 일하기
|
- 페이지 6페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2007.12.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|