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식품미생물학, 정문사, 1999 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미생물의 특징
1. 기본생장온도(cardinal temperature)
1) Minimum temperature
2) Optimum temperature
3) Maximum temperature
2. 온도에 따른 미생물의 분류
1) Psychrophile(저온성균)
2) Mesophile(중온성균)
3) Thermophile(고
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및 발전 전망, 식품산업과 영양, 1999
김진희, 우리나라 병원급식 질 보증을 위한 병원급식 관리 기준, 전국 영양사학술대회 자료집, 2001
양일선, 21세기 병원급식의 질적 향상을 위한 병원급식기준제도 마련의 필요성, 대한영양사회 창립 30주년
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필리핀 보급 시 재배 과정 중 예상 문제점
2. 우리나라와 전 세계 벼 재배, 생산 및 소비 현황을 조사하라. (최근 2020년 이후 통계자료를 참고)
1) 우리나라 벼 생산 및 소비 현황
2) 전 세계 벼 생산 및 소비 현황
3) 현황 분석
3. 참고문헌
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서론
본론
1, 식품, 식생활의 의의
2, 가치소비트렌드의 유형과 특징
1) 가격 가치형
2) 개인 가치형
3) 사회 가치형
4) 나의 소비 유형
3, 식품의 기능과 식생활 변화
4, 코로나19와 식생활의 변화에 대하여
결론
참고문헌
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식품의 제조에 필요한 첨가물 8
⑤ 식품의 품질 개량 및 보존유지에 필요한 첨가물 9
3. 첨가물의 종류와 특징 9
(1) 방부제 ․ 보
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특징
4-1.ACE 전환효소 저해작용
4-2.암세포 증식 억제 실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상
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및 목적
제 2 절 연구문제 및 방향
제 2 장 이론적 배경
제 1 절 건강보조식품의 개념 및 분류
1. 건강보조식품의 개념
2. 건강보조식품의 분류
제 2 절 건강보조식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한
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식품학적 의의
7. 고추장류의 제조공정 및 식품 가치
1) 고추장의 분류 및 종류
2) 재래고추장 제조공정
3) 개량고추장 제조공정
4) 고추장류의 차의점
5) 고추장의 식품학적 의의
8. 전통 장류발효식품과 인류의 건강
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가공된 음식을 편리하게 먹을 수 있어 생활에서의 편리함과 맛을 동시에 느낄 수 있었습니다. 저 또한 맛있고 건강한 식품을 제공하여 바쁜 현대 삶 속에서 즐거움을 느낄 수 있는 상품들을 제공하고 싶습니다. 그러기 위해선 시장분석력이
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및 지원동기
- 행정:고급공무원 채용인원이 감소하는 것에 대해 어떻게 생각하는가?
- 사회학:장래희망과 연관된 사회학/사회학관련 서적 읽어 봤는가?/
전적대에서 사회학 이수여부
한양대 수.교, 수학과
- 수학교육과 부정적분과 정적분
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및 기타
[1,000자 이내(띄어쓰기 포함)로 작성 / 새굴림, 10pt, 장평 100%, 자간 0%, 줄간격 160%]
대학교 생활 4년은 훗날 저의 꿈을 위해 충분히 기초를 다지는 기간이라고 생각하였습니다…
[선수이수과목 분류표]
(특별전형 “지역대학
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