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1. 젓갈과 미생물
1-1. 젓갈의 정의
1-2. 젓갈의 역사
1-3. 젓갈의 미생물
1-4. 젓갈의 제조공정
1-5. 젓갈의 종류와 좋은 젓갈 고르는 방법
2. 어간장과 미생물
2-1. 어간장의 정의
2-2. 어간장의 특징
2-3. 어간장의 미생물
3. 과일과 미생
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역성을 드러내는 기준이 되기도 한다.
-새우젓권 : 경기도, 서해안의 새우를 20-40%의 암염과 혼합하여 15-20℃에서 2-3개월 숙성/ 일부 도서에서는 까나리젓을 사용
-멸치젓권 :전남과 경남해안, 남해안의 멸치에 15-20%의 암염과 혼합하여 15-20℃에
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어 재료가 모두 섞여 하나가 될 때까지 섞어 땅콩 소스도 만들어 놓는다.(땅콩소스가 너무 빡빡하게 느껴지시면 파인애플 즙을 더 추가하고, 피시소스가 없을 경우 까나리액젓을 사용하여도 된다.)
9) 60도 정도의 미지근한 물에 라이스페이퍼
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까나리아 제도)
나. 對 스페인 한국 교역 현황 연도별 추이
(단위: 백만불, %)
구분
2004
2005
2006
2007
2008
수출
2,809
2,867
3,479
3,924
3,192
증가율
39.3
2.1
21.4
12.8
-18.7
수입
562
653
778
856
1,130
증가율
26.1
16.3
19.1
10.1
32.0
교역 규모
3,371
3,520
4,257
4,780
4,322
증가
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까나리의 잠재적으로 사망 위험을 증가시킴
- 이는 어린 물고기와 그들의 포식자인 메를루사(대구류), 돔발상어, 둑중개 등이 야간조명에 의해 이끌려 불빛아래 모임에 따라 쉽게 잡혀 먹는 것으로 나타남
(4) 대형 타워 조명시설에 의한 조
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