|
운영도 곧 할 것이라고 한다. 1. 연구 목적
2. 제품 분석
1) 아이스크림의 정의 (Ice cream`s Definition)
2) 아이스크림의 기원 및 발전과정 (Ice cream`s Origin and Development)
3) 아이스크림의 구조
4) 아이스크림의 생산 공정 및 분류 체계
|
|
|
아이스크림의 역사
아이스크림의 기원은 구약선경에서 찾을 수 있다.
셰필드 대학의 B. J. Boffey 박사는 아브라함과 이삭이Frozen 또는 Chilled water를 먹었다고 주장한다.
B.C 4세기경에는 알렉산더 대왕이 이집트 원정을 떠났을 때 과일이나 주스
|
|
|
아이스크림의 구매에 미치는 유희성, 한국기초조형학회
하지해(2011) - 3무 경영 -롯데의 슬럼프 없는 성장 엔진-, 위즈덤하우스
한국식품과학회(1974) - 롯데 제과주식회사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 롯데제과 나뚜루의 기원
Ⅲ. 롯데제과 나뚜루의 현
|
|
|
아이스크림 시장: 소비자들이 제품 외적인 환경요소보다는 제품 자체의 속성을 중시한다는 성장 초기시장의 특성
단순히 프리미엄 아이스크림이라는 점에만 착안했던 광고 시장 분석
마케팅 전략
-베스킨라빈스
-나뚜루
-끌레도
|
|
|
기업소개
Cold stone + Creamery
“차가운 돌판 위에서 신선한 나만의 아이스크림을 창출“
배스킨라빈스
소비자 최초 상기도 89.5%
최 선호 브랜드 90%
주 이용 브랜드 91.8%
(프리미엄 아이스크림 산업 소비자 조사, 제일기획)
나뚜루
|
|
 |
아이스크림
나뚜루 개발동기
고객의 입맛에 꼭 맞는 신선한 제품을 생산하여 공급함으로써 고객이 항상 즐겁고 건강한 삶을 영위하도록
경영방침
외국산 수입 아이스크림보다 우수한 세계적인 품질인 Natuur 제품으로 외국산 아이스크림
|
|
 |
[백 번의 생각보다, 한 번의 실천]
저는 아이스크림 매장 ‘나뚜루’에서 일을 했던 경험이 있습니다. 점심시간 직후에는 많은 손님이 몰렸으며, 주문이 밀려서 대기 줄이 상당히 길었습니다. 주문할 때에는 사이즈와 맛, 필요한 스푼 개수,
|
|
메뉴펼치기
