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함량은 상대적으로 계란에서 적게 들어있음을 알 수 있다. 계란은 난백과 난황의 영양적 조성 이 완전히 다르다. 전체적인 영양적 조성을 보면 일반 성분, 지방산, 무기질, 아미노산 조성에서 풍부한 영양가를 함유하고 있다. 난백은 90%의 수
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난류(Egg, 卵類)의 조리원리(달걀류의 조리)
1. 달걀의 개요
1-1. 달걀의 구조
≪ 그 림 ≫
1-2. 달걀의 성분
(1) 지방: 난백에는 無
난황에는 33% → 인지질: 레시틴(유화성질), 세파린
(2) 단
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난류 자유제트의 유동특성에 대해 알아보았다.
축 방향의 거리가 증가할수록 최대 속도는 감소하였으나, 자유제트의 흐름이 영향을 미치는 범위는 점점 커졌다. 자유제트 유동이 영향을 미치는 범위 즉, Jet Boundary는 축 방향 거리 Z 에 선형적
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베르누이의 정리
3. 층류와 난류
4. 관로의 압력손실
(1) 직관로의 마찰압력손질
(2) 기타 압력손실
5. 서 징 (Surging)
(1) 개요
(2) 수격 작용 (Water Hammer)
(3) 압력 파가 전달하는 속도
6. 캐비테이션( 공동현상 , Cavitation)
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대해 다시 한번 각인할 수 있었다. 본 레포트는 주요 구조의 구성품과 기능 정도에 대해 간단히 정리를 하였지만 기체의 구성품 하나하나에 항공기의 비행요건에 맞게 제작되어 각각의 특징이 다른 방대한 양의 종류가 있고, 구조부재 모두
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