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관한 데이터베이스를 구축하고 있어 필요한 경우 이를 이용할 수 있다. 납에 의한 식품오염 사례를 조사하세요. 그리고, 식품을 통한 납 노출이 영유아의 지능 저하에 영향을 미친다는 가설을 증명하기 위한 역학연구를 구상해 보세요.
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식품연쇄와 생물농축
2.공장폐수에 의한 식품오염
1)유기수은
2)카드뮴
3)크롬중독
3.방사선 물질에 의한 식품오염
1)방사선 강하물에 의한 오염
2)온배수 중의 오염물질
3)방사선 물질의 식푼오염경로
4)방사선에 의한 오염식푼
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식품오염으로 인한 피해 사례에 대해서 조사해보았다.
1) 대한민국 농약녹차
동맥경화와 고혈압을 예방하고, 알코올과 니코틴 해독에 효과가 있으며, 환경호르몬의 체외 배출을 돕는다고 알려져 많은 사람들이 녹차를 즐겼다.
그런데 이런 녹
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Ⅰ. 개요
Ⅱ. 방사성의 정의
Ⅲ. 방사성의 위험성
Ⅳ. 방사성의 피폭
Ⅴ. 방사성의 붕괴
Ⅵ. 방사성의 식품오염
1. 음료수
2. 식물성 식품(식물체)
3. 수산물
4. 축산물
Ⅶ. 방사성의 동위원소법
참고문헌
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식품위생
2) 폐수의 오염
3) 방사선 물질의 식품오염
4) 음료수 염소소독시 생성되는 발암성 물질
2. 화학성 식중독
1) 고의 또는 오용에 의한 식중독
2) 기구, 용기, 포장재에서 용출되는 유독성분
3) 제조, 가공 중에 생
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식품의 산업화가 많은 문제점을 가지고 있다. 현대인들은 소금이 건강에 좋지 않은 영향을 준다고 밝혀지고 있다. 재래식 장류제조에서 오랜 기간 동안 숙성 발효시키면서 소비해야 하므로 부패 미생물의 오염을 방지하여 저장을 용이하게
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식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학성 식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염
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오염주는 4번이다.
또한 멜론 샘플들의 순도는 80%임을 알 수 있었고, 멜론 종자의 순도검정시 DNA mar
ker를 이용하여 검정할 수 있다는 결론도 얻었다.
5. References
- 농림수산식품부(2008) 수박ㆍ멜론의 품종 지문화 연구 및 순도검정 마커 개발. 연
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식품과학회, 1999, p110-114.
-http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=11&dir_id=110205&eid=hRLCh+1aFbi3Sk8wm 5HOWnbPLZGgytYq&qb=RE5BwMcgwaS3riDD+MGk
-http://blog.naver.com/reframan?Redirect=Log&logNo=40029466494
-http://www.mecasys.co.kr/kor/file/data/03/02/ProteinMethods.pdf
-http://translate.google
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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식품 미생물 안전성 연구입니다. 식품의 미생물 오염은 소비자의 건강과 직결되기 때문에, 이를 예방하고 개선하는 연구는 매우 중요합니다. 특히, 식품의 유통과정에서 발생할 수 있는 병원균의 오염을 예방하는 방법에 대해 연구할 예정입
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식품 과학과 생명공학에 ..(중략)
3.연구계획 (학업 방향)
저의 연구 계획은 식품의 안전성 및 품질 향상에 관한 분야에 집중될 것입니다. 구체적으로, 저는 식품에서 발생할 수 있는 미생물 오염을 방지하고, 이를 위한 혁신적인 보존 기술을
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식품 안전과 관련하여 중요하다고 생각하는 요소는 무엇인가요?
식품 안전에서 가장 중요한 요소는 원료의 위생 관리, 제조 과정의 품질 관리, 소비자에게 정확한 정보 제공이라고 생각합니다. 최근 발생한 식품 안전 사고를 보면 원료 오염
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식품 다양성과 안전성 확보를 위한 연구와 교육에도 힘써 글로벌 경쟁력을 갖춘 전문가로 성장할 것입니다.
친환경 및 지속 가능한 식품 개발에 대한 관심도 높여, 환경 오염 감소와 자원 순환에 기여하는 녹색 기술 연구에 참여하겠습니다.
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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