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한국농촌경제연구원.
이경원. ‘농산물 유통의 물류 개선방안’. 6월호.
이경원. ‘농산물 도매업(시장도매인)과 대형유통업체의 협력방안’. 7월호.
한관순, ‘블루 오션 창출을 위한 식품 물류시장 발전 방안: 21세기 우리나라 식품물류 정
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한국적 환경농업에 대한 성찰과 재정립 : 환경농업과 유기농업에 대한 올바른 이해」 최양부, 농식품신유통연구회
「쿠바유기농업 연수 보고」2005. 환경농업단체 연합회
「친환경농산물의 유통개선방향」2004. 한국농촌경제연구원
농촌진흥
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한국식품저장유통학회지, Korean journal of food preservationv.13 no.3, 2006년, pp.344 350, 박종대 (한국식품연구원); 전향미 (한국식품연구원); 금준석 (한국식품연구원); 이현유(한국식품연구원)
- 편의식형태의 혼합미 제조를 위한 전처리 연구, 농림부, 2
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한국농촌경제연구원
7. 박진용(2004), “유통업체브랜드 구매의도 및 선행변수와의 관계에 관한 연구 : 할인점 출점 지역의 차이를 중심으로”, 한국유통학회 유통연구 제8권 제2호
8. 농식품신유통연구원(2007), “대형 유통업체 PB전략 대해부”
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유통업 체와 생산자 간 거래가 일회성이 아니라 장기적인 거래관계로 발전하고, 전체 유통시 스템의 효율화를 위한 상호 협력체계 구축이 필요하다.
참고자료
농산물유통정책의 문제와 선진화 과제 한국농촌경제연구원편집부 저 | 한국농촌
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식품가공학, 문운당, 1, 1991.
한국식품년감, 식품 첨가물, 한국식품년감, 244~262, 1996.
이서래, 『유통식품의 안전성과 소비자 인식』, 식품과학과 산업, 22(2) 11~12, 1989.
동아일보, 『가공식품 “영양균형” 깬다』, 1997, 4, 17
신애자, 『한국 식품첨
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식품의 세계화 동향과 전망, 한국식품과학회, 2010
신동화 - 전통발효식품의 육성 방안과 세계화 전략, 한국식품저장유통학회, 2008
함준상 - 기능성 발효유제품 개발, 농촌진흥청, 2010 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 발효의 역사
Ⅲ. 발효와 발효유
1. 액
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유통정책의 과제, 한국식품유통학회, 2012
2. 고수환 외 1명, 농산물 유통 환경 변화와 마케팅빌 추정, 한국사회과학회, 2003
3. 김윤두, 농산물 유통산업의 효율성 측정에 관한 연구, 건국대학교, 2005
4. 김세희, 친환경 농산물 유통 활성화에 관한
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식품을 함께 많이 섭취하는 것이 생활화되어야 한다.
참고문헌
농촌진흥청 : 사과이야기, 2011
정재호 : 사과와 배의 수급모형 분석과 전망, 연세대학교, 1999
정희록 외 5명 : 사과 추출물의 미백 및 주름개선 효과, 한국식품저장유통학회, 2011
조
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식품에 대해 과다한 항목을 관리함으로써 집행을 어렵게 하고, 나아가 실질적인 국민보건위생 확보라는 정책목표를 달성하지 못하는 정책실패의 가능성을 농후하게 한다.
참고문헌
구경형(2011), 신기술 신소재 - 관능검사와 기기분석, 한국
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