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농축
농축 : 용매를 제거하여 용액의 농도를 높여주는 조작
농축방법은 증발농축 및 냉동농축으로 나누며, 증발농축방법이 식품공업에서 보편적 사용
- 증발농축 : 가열하여 물을 증발 제거하는 방법
- 냉동농축 : 용액을 냉동시켜 물으 얼음
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농축조에서의 필요면적은 각각의 침전에 대한 면적을 어떻게 평균적으로 고르게 배분하여 적절하고 안정적인 설계를 하느냐에 달려 있는 데 그래프적인 접근방법을 사용하여 효과적으로 면적을 산출할 수 있는 경우는 solid flux법에 의한 산
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있다. 여름철 입맛이 떨어지고 쉬 피로해질 때 식초 음식이 건강 유지에 유용하다. 포도(거봉) 2㎏, 설탕 200g을 준비한 다음 포도를 깨끗이 씻어 부패한 것을 가려내어 항아리 담아 20∼25℃에서 2∼3개월 간 발효를 시킨다. 알코올 발효가 끝나
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농축 우라늄 사용
우라늄 농축방법 : 가스확산법, 원심분리법, 노즐분리법, 화학교환법, 레이저법
92U235 (0.7%) → 핵분열
92U238 (99.3%) → 중성자 흡수 → 94Pu239 → 핵분열
연료봉 : 핵연료는 원자로에 사용되는 냉각재인 물, 액체금속, 가스 등
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을 진공농축, 감압농축 이라 한다.
(2) 동결농축 (Freeze concentration)
-> 수용액을 가열 증발시키지 않고, 수분활성도를 감소시키는 방법으로써 영양적, 관능적 가치를 최대한 유지시키는 농축 방법이다. 물이 동결될 때 휘발성 또는 비 휘발성
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