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뇌졸증 환자의 성모병원 식단표 사례]
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찹쌀밥
오징어무국
(오징어맑은국)
부추잡채&꽃빵
사과오이무침
포기김치
녹두밥
순두부감자국
닭칠리소스조림
(닭간장조림)
시금치무침
포기김치
짜장밥
유부국
단
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어 있고, 이 밖에 펙틴도 들어 있다. 토마토의 황적색은 리코펜이며, 강한 항산력을 지니고 있는 중요한 성분이다.
㉡토마토에는 구연산, 주석산, 호박산 등을 함유하고 있어 향미를 내며 이들 산에 의해 비타민 C가 안정되어서 가열조리시에
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