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누룩의 역사
1. 원시시대에서 삼국시대까지의 누룩
2. 삼국시대 및 신라시대의 누룩
3. 조선시대 전기의 누룩
4. 한말(韓末)의 곡자(누룩)
5. 한말(韓末)의 누룩에서 현재의 발효제까지
Ⅴ. 누룩제조
Ⅵ. 누룩의 종류
1. 국
2. 내부비
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1. 술의 어원
2. 술의 기원
3. 술의 역사
1) 소주
2) 맥주
3) 막걸리
4) 청주
5) 약주
4. 누룩
1) 누룩이란
2) 누룩이 등장한 시기
5. 삼국시대
1) 고구려
2) 백제
3) 신라
6. 조선시대 - 금주령 -
<주사거배>
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. 1. 술의 기원
2. 누룩의 역사
(1) 누룩이란?
(2) 누룩 만드는 법
3. 우리나라 술의 역사
(1) 막걸리
(2) 청주
(3) 맥주
(4) 소주
4. 주막
5. 금주령의 역사
(1) 금주령의 의미와 목적
(2) 금주령의 사진과 내용
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있고 기본적 뿌리, 줄기, 잎을 갖춘 온전한 식물의 태아와 영양분을 이루고 있다. 1. 곰팡이 (학명:Filamentous fungi) 란?
2. 곰팡이의 생김새
3. 누룩곰팡이
1) 분류
2) 기본적인 정의
3) 과정
4) 그 외 특징
4. 포자와 씨의 차이점
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1. 술의 시작
① 술의어원
② 술의 기원
1) “신은 물을 만들고, 인간은 술을 만들었다”
2) 원숭이 일화
3) 건국담
2. 우리나라 술의 역사
① 막걸리
② 청주
③ 소주
④ 맥주
⑤ 양주
3. 누룩
①
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누룩곰팡이(Aspergillus oryzae)를 인공적으로 접종시켜 만든 누룩(こうじ(麴))을 숙성시키고 있다. 이에 따라 재래식 된장의 제조기간은 약 6개월 정도지만 개량식 된장은 일주일에서 1개월 정도가 소요된다. 따라서 재래식 된장은 개량식 된장보
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누룩 비유(마 13:31-33)
4) 보화와 진주 비유(마 13:44-46)
5) 그물 비유(마 13:47-50)
2. 마태복음 13장과 25장에 나타난 예수님의 비유의 미래성
1) 곡식과 가라지 비유(마 13:24-30)
2) 겨자씨와 누룩 비유(마 13:31-33)
3) 그물 비유(마 13:47
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누룩 곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 ---------------------
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이 개선해 왔습니다. 저는 이런 한국의 전통을 계승하고 더욱더 발전시키는 국산당의 영업사원으로 입사하여 저의 능력과 열정을 펼쳐보이고 싶습니다. 현재 국순당은 30년 전통의 부설연구소는 국내 유일의 전통 누룩 연구소로 전통주의 복
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