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1. 발효도에 의한 분류
차의 발효란 차엽의 주요성분인 폴리페놀(polyphenol)을 비롯한 여러 성분들이 차엽의 산화효소 작용에 의하여 독특한 향기와 맛, 맥택을 나타내는 작용을 발효라고 한다. 맥의색이 황색이나 홍색을 띄는 것은 폴리페놀
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조선시대 선비다례에 관하여
1. 다례의 종류와 그 성격에 대해서
1) 실용다법
어떤 격식이나 번잡한 절차없이 가장간단하고 편안하게 차를 마시는 방법
2) 전차생활다례
고요한 분위기 속에서 차의 맛과 멋을 느끼며 올바른 예절을 익혀 마음
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2. 다기(茶器)와 차
a) 다기의 종류와 용도
b) 차의 종류
c) 차 맛의 비결
3. 다도의 순서와 방법(행다법)
4. 다도와 선(禪)
a) 다도와 불교, 선과의 연관성
b) 차를 마시며 하는 선(禪)수행
맺음말
참고 문헌 및 자료 출처
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다례
IV. 한국 전통 음악과 무용
1. 국악의 특징과 악기 문화
2. 전통 무용의 종류와 의미
V. 한국 전통 건축과 공예
1. 전통 건축의 자연친화적 특성
2. 도자기와 전통공예의 예술성
VI. 한국 전통 예술과 문학
1. 민화와 서예의 미학적
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어울리며 차를 즐기는 문화 증가함에 엄중한 격식의 다례로 변화 1. 일본 차 문화의 역사
2. 일본 다도의 정의
3. 일본 차의 산지
4. 일본 차의 종류
5. 일본의 차 문화
6. 일본의 다기
7. 다도의 순서
+ 지역별 맛있는 찻집
+ 차과자
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2) 차와 유교 ··················· 8
3) 차와 도교 ··················· 9
4. 중국의 차 ··················· 10
1) 차의 종류 ················· 10
(1) 녹차 ··············
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