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등 다양
3. 탄수화물의 섭취와 소화흡수
밥, 빵, 고구마, 국수 등(다당류)→소당류→이당류→단당류→흡수
에너지→과량시 피하지방으로 저장, 간에 글리코겐으로 저장
◈탄수화물의 1일 권장량은 총 섭취 열량의 60～65% 정도인데, 현대 식생
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등 다양
3. 탄수화물의 섭취와 소화흡수
밥, 빵, 고구마, 국수 등(다당류)→소당류→이당류→단당류→흡수
에너지→과량시 피하지방으로 저장, 간에 글리코겐으로 저장
◈탄수화물의 1일 권장량은 총 섭취 열량의 60～65% 정도인데, 현대 식생
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• 당류, 곡류, 두류, 구근류 등의 형태로 자연계에 널리 분포
탄소(C), 수소(H), 산소(O) 로 구성
• 구조에 따른 분류
1) 단당류 (포도당, 과당 등) -monosaccharide
2) 소당류 (이당류, 삼당류 등) -oligosaccharide
3) 다당류 (단순다당, 복
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(N-acetylglucosamine)이라고 하는 분자가 붙어 있는 것이 다른 점이다. 장력에 강하여 생물의 형체를 유지하는데 중요한 역할을 한다.
키틴(chitn) 탄수화물(Carbohydrates)
1) 단당류(Monosaccharides)
2) 이당류(Disaccharides)
3) 다당류(Polysaccharides)
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탄수화물이라고 통칭
2. 흡수된 당질의 체내에서의 역할
3. 탄수화물의 분류
▪단당류(m0nosaccharides)
▪이당류(disaccharides)
▪당류의 감미도
▪올리고당(oligosaccharides)
▪다당류(polyccharides)
참고문헌
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다당류 --------------------------------------- 30
6.2 단백질(Proteins) ------------------------------- 34
6.3 핵 산 --------------------------------------- 39
Ⅲ. Chitosan을 혼입한 spange제조 실험 ------------------ 45
Ⅳ. 결 론 ------------------------------------------47
Ⅴ. 참
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