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탄수화물이라고 통칭
2. 흡수된 당질의 체내에서의 역할
3. 탄수화물의 분류
▪단당류(m0nosaccharides)
▪이당류(disaccharides)
▪당류의 감미도
▪올리고당(oligosaccharides)
▪다당류(polyccharides)
참고문헌
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탄수화물)
쌀 보리 밀 수수 조 옥수수
감자 고구마 국수 떡 라면
빵류 과자류 수제비
기타 : 지방 (한국에서는 5군)
맥주 마가린 케이크 캔디 쿠키
꿀 올리브오일 젤리 탄산소다 포토주 시럽 피클 1. 나의 4가지 기초 식품군의 요일별 섭취
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기초식품군이란 무엇을 말하며 균형된 식생활을 하려면 어떻게 해야 하는가?
2. RDA 란 무엇인가?
3. 인체의 열량대사(에너지 요구량)에 대해 설명하시오
4. 탄수화물(단당, 이당, 다당류)의 종류와 구조 및 함유식품을 설명하라.
5. 체내
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식품군과 주요 함유 영양소 (한국영양학회 2005) 기초식품군
주요 함유 영양소
식품의 종류
곡류 및 전분류
주요 함유 영양소=>당질
식품의 종류=>쌀밥, 국수(생면,건면), 식빵, 옥수수,떡류 ,미싯가루 등
채소류
주요 함유 영양소=>비타민
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기초식품군에 대해 알아보며, 실생활에서 생각없이 구입하고 섭취하는 많은 음식이며, 과일 채소 들이 이렇게 많은 영양성분과 효능이 있는지에 대해 새삼 놀라게 되었다. 보리의 경우에도 생각지도 못한 영양성분과 효능이 있었다. 흰쌀에
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