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(N-acetylglucosamine)이라고 하는 분자가 붙어 있는 것이 다른 점이다. 장력에 강하여 생물의 형체를 유지하는데 중요한 역할을 한다.
키틴(chitn) 탄수화물(Carbohydrates)
1) 단당류(Monosaccharides)
2) 이당류(Disaccharides)
3) 다당류(Polysaccharides)
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탄수화물. from https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%83%84%EC%88%98%ED%99%94%EB%AC%BC
6. [네이버 지식백과] 베네딕트반응 (두산백과) from http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1170048&cid=40942&categoryId=32315
7. [네이버 지식백과] 단당류[monosaccharide] (화학백과)
8. Basic 고교생을
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탄수화물(Carbohydrates)
음식물 중의 당질은 전분이나 당원질(glycogen) 같은 다당류가 대부분이고 그 외에 서당(sucrose), 맥아당(maltose) 및 유당과 같은 이당류와 포도당 galactose, 과당(fructose)과 같은 단당류로 되어 있다 단당류는 소화관점막을 통하
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탄수화물로 섭취 권장
우유에서 만들어진 유당(lactose) 제외하고는 주로 식물성 식품에서 얻은 당, 전분이 대부분.
유형
- 단당류: 포도당, 과당, 갈락토우스 - 이당류: 자당, 유당, 맥아당
- 다당류: 전분, 글리코겐, 식품 섬유, 섬유소
기능
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탄수화물로 섭취 권장
- 우유에서 만들어진 유당(lactose) 제외하고는 주로 식물성 식품에서 얻은 당, 전분이 대부분.
유형 - 단당류: 포도당, 과당, 갈락토우스
- 이당류: 자당, 유당, 맥아당
- 다당류: 전분, 글리코겐, 식품 섬유, 섬유소 1.
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