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당류는 소화 및 흡수가 빠르게 이루어져 신속하게 에너지를 공급할 수 있습니다.
반면, 복합 탄수화물은 셀룰로스, 글리코겐, 전분과 같은 다당류로 이루어져 있으며, 이들은 여러 개의 단순 당류가 긴 사슬로 연결된 형태를 갖고 있습니다.
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당류(포도당, 과당 등)와 이당류(맥아당, 유당 등), 다당류(전분, 덱스트린,글리코겐 등)로 나뉘는데, 이 중 포도당(글루코오스)은 대표적인 단당류로 혈중에 있는 설탕이다. 단당류든 다당류든 모든 탄수화물은 최종적으로 가장 단순한 포도당
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다당류
- 단당류가 10개 이상 연결되어 있는 구조
- 식품 내의 다당류: 주로 식물성의 전분과 식이섬유, 동물성의 글리코겐
- 단순당류(단당류, 이당류)에 비해 천천히 흡수되고 포만감이 큼
- 소화성 다당류: 인체가 소화할 수 있는 다당류
- 전
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다당류
- 단당류가 10개 이상 연결되어 있는 구조
- 식품 내의 다당류: 주로 식물성의 전분과 식이섬유, 동물성의 글리코겐
- 단순당류(단당류, 이당류)에 비해 천천히 흡수되고 포만감이 큼
- 소화성 다당류: 인체가 소화할 수 있는 다당류
- 전
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• 당류, 곡류, 두류, 구근류 등의 형태로 자연계에 널리 분포
탄소(C), 수소(H), 산소(O) 로 구성
• 구조에 따른 분류
1) 단당류 (포도당, 과당 등) -monosaccharide
2) 소당류 (이당류, 삼당류 등) -oligosaccharide
3) 다당류 (단순다당, 복
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다당류, O항원으로 구성
Lipid A가 내독소 활성 나타냄
*인간 헤르페스 바이러스
단순 헤르페스 바이러스
수두 대상포진 바이러스(vfaricella zoster)
거대세포 바이러스(cytomegalovirus)
엡스타인 바 바이러스(epstein-barr)
*btk 유전자 변이
-> X 연관성 감
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