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질문이다.
☞ 답변 사례
모든 일을 원칙과 기준에 의해서 판단하고 추진합니다. 하지만 그 원칙과 기준은 고객만족, 품질, 원가절감과 같이 우리가 삶에서 추구하는 행복, 꿈을 갖게 하는 원칙이고 기준입니다. 이러한 원칙과 기준 하에서
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급식정책에 관한 연구, 중부대학교
윤성승 외 1명(2008) : 학교급식 안전 실현을 위한 학교급식법시행령 개정방향에 관한 소고, 서강대학교 법학연구소
유기홍(2006) : 개정 학교급식법을 말한다, 대한민국국회
최순영(2005) : 학교급식 조리사와
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조리실의 기기위생
3) 식기세척실의 기기위생
7. HACCP
1) HACCP이란?
2) HACCP의 역사
3) HACCP도입의 장점
4) HACCP도입의 단점
5) 급식소의 HACCP 도입 현황
6) 외식업체의 HACCP 도입 현황
7) 호텔의 HACCP 도입 현황
8) 호텔,외식
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답변과 같은 폐쇄적인 일부 공무원사회의 부당한 인사
- 권력층 및 권력부서에서 내 밥그릇을 빼앗기고 싶지 않은 이기심과 책임소지부서는
회피하고자 하는 무사안일한 직업의식
- 형식적인 개인의 근무평가와 특정부서의 평점이 더 높음.
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조리사의 원가의식과 직무만족이 식자재관리 수행도에 미치는 영향
서민석 저 | 초당대 산업대학원 발행, 조리학 전공 Ⅰ.구매
1.구매의 개념
2.구매 관리의 의의와 목적
3.구매시장
4.구매 시장 조사
5.구 매 계 약
6.구매
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