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담즙산은 장과 간순환에 의한 담즙의 생성분비를 촉진시킨다.
7) 장관 안에서 부패를 방지한다.
8) 배설작용이 있다. 담즙색소, 콜레스테롤, 호르몬, 독물, 약물 등을 배설시킨다. 1. 담즙의 조성
2. 담도계의 기능
3. 담즙의 성분
4. 담
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cholesterol의 성질
1) 물리적 성질
2) 화학적 성질
2. 동물체내 콜레스테롤 분포
1) 간장
2) 담즙
3) 뇌·신경계
4) 지방조직
5) 근육
6) 동맥벽
7) 피부
8) 장관
9) 선조직
9) 젖
3. 식품 중의 콜레스테롤 함량
4. 콜레스테롤 흡수
1) 흡수 메커
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) 혈액으로 방출
4. 비타민 대사: 각종 비타민(B, D 등)의 활성화, 저장
5. 호르몬 대사
1) 호르몬의 불활성화, 분해(성호르몬, 뇌하수체 호르몬 등)
2) 담즙의 생성, 분해, 배출
3) 해독작용: 알코올 대사, 암모니아 처리
4) 혈액응고, 항빈혈인자의
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I. 담낭의 생리와 기능
II. 담즙의 생성과 기능
1. 담즙산염
2. 담즙색소
3. 담즙의 기능
1) 유화작용
2) 산의 중화작용
3) 배설작용
III. 담낭질환의 종류
1. 담낭염
2. 담즙산과 담석증
IV. 담낭질환의 영양관리
* 참고문헌
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담즙산은 소장의 화장에서 대부분 재 흡수되어 문맥에서 간장으로 되돌아가고 다시 장으로 방출된다.
이것을 담즙산의 장간순화라 한다.
* 참고문헌
-인터넷: www.naver.com/네이버 백과사전
-서적: <알고나면 참 쉬운 콜레스테롤 정복하기>,
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콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포
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짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
2.미생물학
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