|
kcal, 당질 254.8g, 단백질 83.2g, 지방 44.5g
<표 6> 완성식단
◆평가
당뇨식단임을 고려하여서 육류보다는 어류위주류 식단을 작성하였다.
당뇨병에 해조류나 채소류가 췌장부담을 덜어준다고 하여 푸른색 채소인 두릅나물과 시금치나물,
해
|
|
|
식단
재료
분량 (g)
교환단위수
열량 (kcal)
당질 (g) 1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(
|
|
|
Kcal)
곡 류
8
2
3
3
800
어륙류
저
4
2
2
200
중
2
2
150
고
채 소
6
2
2
2
120
지 방
4
1
2
1
180
우 유
2
1
1
250
과 일
2
1
1
100
열량계
510
580
50
610
50
1800
%
약28.3
약32.2
약2.8
약33.9
약2.8
100
6. 식단작성
구분
식단
재료
분량 (g)
교환단위수
열량 (kcal)
당질 (g) 1. 증
|
|
|
식단작성시의 주의사항]
- 단백질의 급원으로 두부, 달걀, 생선류 등을 이용하여 광범위하고 다양하게 선택한다.
- 곡류, 감자류, 과일류 등은 통풍 환자에게 안심하고 공급할 수 있다.
- 지방을 과량 섭취하지 않도록 주의한다.
- 수분의 섭
|
|
|
요리백과 1. 증상 및 식이원칙
2. 허용식품 및 제한식품
3. 허용식품 및 제한식품의 조리법
4. 영양기준
5. 1일 식품교환단위 및 끼니별 배분
6. 식단작성
7. 식품구입량
8. 만드는 방법
9. 증상별 식단모음
10. 참고문헌
|
|
 |
당뇨병은 Control 하고 있다. 시력 저하로 인해 많이 불안한 상태이지만, 매일 안과 진료를 받고 있고 약 먹고 있고 보호자나 간호사들이 정서적 지지를 해주니 환자분도 희망을 가지고 있는 상태이며 수술후에는 전혀 보이지 않았지만 이제는
|
|
 |
에 담아둘 수밖에 없었습니다. 3년이 지나 식단 짜기에 능숙해진 저는 비만 때문에 고민 중이던 그 친구를 위해 한 달 1800kcal 섭취 기준의 식단을 짰고, 그대로 섭취한 친구는 3kg 감량에 성공했습니다.
이러한 강점을 이용해 식사를 하는 고객
|
|
메뉴펼치기
