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고객 케이크 증정 등의 친화 활동으로 고객확보에 주력했다. 그 결과 텐진 매장은 현재 매원 14만 5,000명의 고정 방문회원을 확보하고 있다.
④ 장소(Place)
- 처음에 진출했을 때만 해도 외국 기업은 반드시 현지 파트너가 있어야 했다. 이마트
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브랜드가치 분석
(1) 스타벅스 브랜드인지도
(2) 브랜드심벌
3. 스타벅스 주요판매상품
4. 스타벅스 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 스타벅스의 서비스분석과 전략분석
6. 스타벅스의 마케팅과 최근의 동향
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고객의 참여를 유도해라
3. 고객 중심의 문화를 발전시켜라
4. 고객중심의 직원을 채용하고 훈련시켜라
5. 고객중심이 되기 위해 직원들에게 동기를 부여하라
6. 연속적인 고객 서비스체제를 만들어라
7. 대기시간을 관리하라
8. 매력적인
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관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 목차
미국 외식산업의 분류
I. 일반적인 분류
1. 패스트푸드점
2. 커피숍
3. 테이크아웃점
4. 패밀리레스토랑
5. 디너레스토랑
6. 스페셜 레스토랑
7. 카페테리아
II. 기타 주요분
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고객이 눈으로 확인할 확률은 거의 없지만, 이발소의 이발작업은 고객이 느끼고 볼 수 있다. 다음과 같은 이유들로 인하여 서비스 기업은 비인간적 접촉을 효과적으로 관리해야 한다.(Schneider and Bowen,1995)
고객은 가시적인 것을 가지고 서비스
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관리
Ⅴ. 국내업계현황
Ⅵ. 프렌차이즈 체인
1. 정의
2. 프렌차이즈의 배경
3. 프렌차이즈 체인전략의 3원칙
4. 기타 용어
5. 체인점과 대리점의 차이점
Ⅶ. 피자업계 마케팅 사례
Ⅷ. 외식업 서비스 품질의 차별화
1. 고객의 신뢰를
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(5) STP전략
3. 인사 관리
(1) 직원 서비스 교육 및 관리
(2) 직원 후생복지 시스템
4. 추정재무계획
(1) 자금 조달계획
(2) 예상 매출내역
(3) 예상 지출내역
(4) 손익 분기점
(5) 추정 손익계산서
5. 위험관리
(1) 위험관리 요소와 대책
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고객 상담.
4:20 직원끼리 얘기 나눔. 한산한 프론트. 고객상담(외국인).
4:30 데코 담당 직원들이 꽃 장식을 관리함.
4:40 컨시어지 전화하면서 지도를 봄(전화에 받침대를 대고 하는 모습이 인상적).
4:50 프론트 직원이 고객에게 전화기를 내주는
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고객이 참여하는 경우, 수요가 서비스 품질에 직접 영향
● 수요관리 전략
- 요금 차별화: 시간대, 시즌별로 가격 차등 (ex. 평일 할인, 성수기 요금 인상)
- 예약 시스템 도입: 대기시간 최소화, 자원 운영 최적화
- 프로모션 활용: 비수기 프로모
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및 분위기 개선
6) 기타 의료서비스 향상
2. 경영관리 측면에서 병원서비스 개선방향
(1) 리더쉽의 확립
(2) 사업영역의 선택과 집중
(3) 협력 체계의 구축
(4) 내부고객의 적극적인 참여 유도
(5) 통합 정보체계의 구축
결론
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