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서비스를 제공하고 있음.
-서비스의 차별화: 대기하는 손님에게 음료와 가벼운 음식을 제공.
아웃백의 동일한 메뉴와 가격으로 출장서비스 제공.
명함을 준 방문고객 중 추첨을 통해 디너파티 제공.
무료로 생일잔치, 돌잔치 서비스 제공.
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패밀리 레스토랑인 것이다. 그러므로 패밀리 레스토랑 베니건스는 고객들의 이와 같은 욕구를 파악하고, 다른 경쟁사와는 다른 독특하고 재미있는 이벤트와 고객 맞춤형 서비스를 제공하기 위한 방향으로 마케팅 전략을 펼쳐 나가야 할 것이
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고객들의 성향변화에 따라 Salad Bar는 이용객 수가 적어졌을 뿐만 아니라, 그것으로 인해 낮은 테이블 회전율과 고객들의 긴 대기시간으로 불편을 호소하여 문제가 되고 있다. VIPS를 운영하고 있는 CJ푸드빌은 패밀리 레스토랑 브랜드들이 대기
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고객의 수요를 맞추기 위해 임시직 직원을 많이 채용하고 있다. 그러나 임시직 직원의 경우 기업에 대한 충성도나 긍지 자부심등이 정직원들보다는 부족하고 고객서비스에 대한 교육 또한 충분하지 못할 때가 있다. 이로인해서 고객의 서비
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경향
★ 프랜차이즈 패밀리 레스토랑
★ 베니건스의 도전장 : 시티 컨셉트
★ 베니건스의 마케팅 전략
- 도시의 전설
- 맛의 전설
- 서비스의 전설
★ 베니건스의 서비스 전략
★ 베니건스 마케팅 팀장, 장혜영 팀장과의 인터뷰
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대기시간이 길다.
Opportunity (기회)
경제성장으로 주 5일제가 되면서 여가시간이 늘어났고 또한 식사를 하는 것이 단순히 밥을 먹는 맛이 아닌 건강한 음식으로 인식이 바뀌고 있다.
Threat (위협)
패밀리 레스토랑 시장은 현재포화
상
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서비스를 동시에 원하는 장기체류 고객을 위해 디자인된 것으로 1개
월 이상을 기준으로 고객에게 제공되고 있다.
침실 2개에서 5개까지 평형이 다양하며, 단층과 복층 형태, 그리고 내부면적과 구조에 따라 총 22가지로
분류되는 105개의 스
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고객들은 쉽게 기존의 외식업체를 외면하고 서비스와 음식의 품질이 좋은 외식업체로 바꾸고 있다. 그에 따라 고객만족은 현 외식시장에 있어 핵심적인 이슈가 아닐 수 없다. 그러나 이러한 패밀리 레스토랑 시장의 현주소를 조명해볼 때, 보
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고객집단의 인식차이 분석\",
관광품질시스템 연구 (1995)
·홍은경 \"패밀리레스토랑 선택 속성에 관한 연구\" (2000)
·전원배 [호텔경영학개론], 백산출판사 (2003)
·박병열 [외식사업주방관리론], 대왕사 (1995)
·잡 지 월간 식당 및 HOTEL&RESTAURANT
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서비스, 위생 등을 통해 고객들을 더욱 만족시켜 우수한 브랜드라는 인식을 자리 매김 해야 할 것이다.
다섯 번째, 패밀리레스토랑이 지속적으로 발전하기 위해서는 일률적인 메뉴에서 벗어나 지속적인 메뉴개발을 통해 고객의 다양한 욕구
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