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聖功臣 崇祿大夫 陽平君 臣 許浚奉 敎撰 夜明砂
전라즙
강랑
배즙
대맥즙
만청자
제채자
수생남자유
인뇨
선퇴
뱀허물
오웅계담즙
웅작시
웅담
소간
청양자
개 담
돼지담
수달담
토끼간
침구
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제조
• 독일 1516년 바이에른 왕의 맥주 순수령(대맥, 호프, 물 사용)
• 영국 8세기경 때부터 제조
• 1930년대 한국 : (다이닛폰(1933.8:조선맥주의 전신)과
소화 기린맥주(1933.12: 동양맥주의 전신)의 경쟁
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즙 단서미
(飮酒不醉。)
보리싹즙과 붉은기장쌀은 술을 마시면 취하지 않게 한다.
黑大豆 赤小豆 腐婢 綠豆 蠶豆苗
흑대두 적소두 부비 녹두 잠두묘
(煮食。)
흑대두, 적소두, 부비, 녹두, 잠두묘는 달여 먹는다.
扁豆 豆腐
편두 두부
(
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보리즙의 엑기스 함유량이 28% 이상이며, 맥아의 달고 깊은 코크와 함께 섬세한 호프 향기를 갖고 색은 진한 호박색을 하고 있다.
엥겔 복 (Engle Bock)
생산지: 독일
도수: 7%
형태: BOCK
일정 온도를 유지해 맥주에 있어 제일 적합한 용기였고 그
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즙을 내어 먹되, 찌꺼기에도 많은 영양분과 섬유가 들어 있으니 양념을 해서 무쳐 먹으면 좋다.
보리와 밀
외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀 : 밀
외떡잎식물 벼목 화본과의 두해살이풀 : 보리
보리와 밀은 생김새는 언뜻 보면 비슷하지만
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