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화가 거의 일어나지 않음을 의미합니다.
④ 호주
저장성이 7일 이상 90일 미만인 식품, 또는 90일 이상 2년 미만인 식품 모두 ‘포장일’이나 ‘사용기한’, 혹은 ‘최소보존일’로 표시하고 있습니다. 다만 저장성이 7일 미만인 식품에 대해서
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식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 식품별로 정하여 고시할 수 있음
2) 인정기관 : 식품의약품안전청
3) 대상식품 : 어묵, 배추김치 등 7개 의무 적용식품
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품질유지일 자로 표시하고 있다. 한국은 유통기한(Sell by Date), 제조년월일(Date ofManufacture), 품질유지기한(Best before Date) 등을 적용하고 있다.
3) 품질인증마크의 표기사항의 의미 - 전통 식품 명인 지정
그동안 전통식품만 대상으로 지정하여 다
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식품 등의 표시기준
2) 식품표시방법
Ⅱ. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정 후 다음에 해당하는 사항을 항목별로 기술하시오.
1. 주표시면과 정보표시면 구분 설명
1) 주표시면
2) 정보표시면
2. 유통기한, 품질유지기한, 제조년
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식품 등의 표시기준
2) 식품표시방법
Ⅱ. 가공식품 중 정부인증마크 비교
1. 오뚜기 참치
1) 주표시면
2) 정보표시면
3) 영양성분 표시내용
4) 유통기한 표시내용
5) 식품안전관리인증(HACCP)
(1) 개념
(2) 내용
(3) 도입배
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영리보다는 구성원의 편익을 위해 특정 다수인에 대하여 정기적으로 식사를 공급하는 조직적 행위이고, 나)_____은 일반 대중을 대상으로 하며 영리를 목적으로 식사를 판매하는 대중음식점, 패스트푸드점 패밀리 레스토랑 등이 해당된다.
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대상은 전사원이 참여하는 “정성운동”을 모토로 현장에서부터 식품안전경영을 몸소 실천하고 있다. “정성운동”은 회사 경영방침에 근간을 두고 전 임직원이 경영현황, 품질관리 시스템 및 방법을 정확히 공유하고 이를 바탕으로 각자의
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식품위생법의 주요내용
1. 식품 등 취급시 원칙
2. 비위생적인 식품 등의 배제
3. 화학적 합성품의 사용금지와 지정
4. 식품 등의 기준?규격의 제정과 위반품의 배제
5. 표시기준 제정 및 위반표시등의 금지
6. 제품검사 및 자가품질검사
7.
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대상은 전사원이 참여하는 “정성운동”을 모토로 현장에서부터 식품안전경영을 몸소 실천하고 있다. “정성운동”은 회사 경영방침에 근간을 두고 전 임직원이 경영현황, 품질관리 시스템 및 방법을 정확히 공유하고 이를 바탕으로 각자의
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유지관리체계수립
Ⅲ. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품 중에 하나이다. 감자샐러드의 재료는 식빵, 감자, 계란, 햄, 오이, 오이피클, 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그
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