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건강보조식품'으로 개발이 제한되고 있다.
전문성이 필요한 ‘건강보조식품'의 품목제조보고 및 사후관리 업무를 일반식품과 같이 지방자치단체(시군구)가 수행함으로써 과학적 관리 미흡하다
건강보조식품, 특수영양식품 및 인삼제품류에
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건강보조식품이 특수한 형태의 판매 형태를 위하게 됨에 따라 유통마진이 과다하게 되어 제품의 가격이 엄청나게 높아지게 되고 이에 더하여 판매원들이 효능을 과대, 과장하여 소비자가 식품을 약으로 인식하도록 현혹 기만하는 사례가 많
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건강의 측면에서 건강보조식품의 과학화로 객관, 타당성이 있고 일상 식생활에서 이용 될 수 있는 제품을 개발하고 효능 및 효과에 대한 표시도 가능케하여 국민의 선택기회 부여와 업체의 건전한 발전을 유도케 하여 주어야 할 것이다. <
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식품이나 화장품으로 개발하여 상품화하고 있다. 국내 학계 및 기업을 중심으로 이워지고 있는 기능성식품 관련 연구는 항산화, 항암, 순환기질환, 장내균총 조절, 당뇨 조절 등에 초점을 두고 있으며, 다양한 원료 및 제품 개발이 이루어지고
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식품분야의 유망벤처기업들을 위한 전문창업보육센터의 부재하다.
- 산학연 공동연구 장려 책이 미흡하다.
- 식품산업의 영세성으로 인한 경영마인드가 결여되어 있다.
- 식품산업체의 경영, 연구개발 등에 대한 컨설팅 및 교육 프로그램의
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연구결과
6. 유기농산물의 우수성. 한국식품연구원. 2007년 5월 4일. 연구결과
7. 유기농하우스 건강식 건빵. http://www.uginong.com . 스포츠한국. 중앙일보
8. http://organic.niast.go.kr 유기농정보센터
9. www.jeju-orange.co.kr 성산유기농감귤작목반
10. http://www.
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제품이 가장 큰 비율을 차지지고 있으며 혈당치, 충치, 중성· 체지방 관련 상품이 성장세를 보이고 있다. 이들 보건용도식품의 성장세에 따라 기능성식품의 효능평가 확립의 움직임이 빠르게 추진되고 있다. `건강식품의 성분분석과 실험·역
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식품업계는 소비자가 기능성식품을 신뢰할 수 있도록 제품의 효능 검증과 과학적 규명작업을 위한 연구가 지속되도록 노력해야 할 것이다.
정부기간, 식품업계 및 학계는 현대인의 건강 증진에 도움을 주는 기능성 식품의 올바른 정착을 위
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식품의 생산자, 취급자의 위생 및 안전의식 제고를 위하여 의무적인 위생교육을 실시할 수 있도록 교육ㆍ훈련규정을 강화하여 자율적인 관리체계를 구축함과 아울러 관리능력을 향상시킬 필요가 있다.
또한 소비자의 건강지향적 식품소비
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식품은 그 물성이 매우 다양하므로 안전성 관리에서 다루어야 할 범위가 매우 포괄적이다. 그러나 그 동안 위생 및 안전성 관리에 대한 관심이 매우 적었던 것과 비례하여, 이 분야에 대한 연구업무 역시 매우 미미하였다. 그러나 시장개방에
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