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식품 시장현황과 소비실태, 생활과학연구, 1999
04. 신현경 ; 기능성 식품의 개발 및 연구동향, 식품과학과 산업, 1997
05. 윤철경 ; 건강 기능 식품 알고 먹자, 모아북스, 2004
06. 뉴 라이프 출판부 ; 올바른 식생활·건강보조식품이 나를 지킨다, 아
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을 고려한 식품 선택
- 가정의 경제면에 따라 식생활비가 결정되면 주식비, 부식비, 간식비, 외식비 등을 계획한다.
- 주식비는 소득수준에 의한 영향을 가장 적게 받지만 부식비, 간식비, 외식비는 소득수준과 밀접한 관계가 있다.
- 식품가격
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선택’도 있다. 식품 매장에서 쇼핑하는 일, 식단을 짜는 일등은 작은 선택에 속할 것이다. 하지만 그것이 ‘작은 선택’이라고 해서 함부로 판단하기에는 너무나 중요하다. 나 자신은 물론이고 자녀들의 미래가 걸린 일이기 때문이다. 아무
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식품의 구입에서부터 조리 및 섭취에 이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요하다. 본인의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술하시오.
1) 식중독의 개념
2) 식중독 예방 방
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양 사이의 적당수준에 있다.
우리 나라의 영양권장량은 1962년에 처음 제정된 이래 20여년 동안 6번 개정, 발표되었다. 국민의 건강유지를 위한 정책 계획의 기본으로써, 국민보건과 체위향상, 식품생산과 수급계획 및 국민의 식생활 개선, 나아
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식품의 섭취실태와 식생활 및 건강과의 관계-서울시 남·여를 중심으로-“, 동국대학교 대학원 석사학위 논문
심연수(2001), “중년기 성인의 식습관과 영양 및 건강상태에 관한 연구“. 한양대학교 교육대학원 석사학위 논문
안창수(2000), “건
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Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 개요
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변천
3. 현대인의 식습관의 문제점
4. 현대인의 식습관 기호도에 따른 올바른 식생활 문화
Ⅲ. 요약 및 고찰
참고문
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식생활 요인과의 관련성 ………………………………………………………7
4. 식품섭취 패턴 관련 연구 ………………………………………………………9
Ⅲ. 연구 대상 및 방법…………………………………………………………………11
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식품매개 식중독의 정의 및 종류와 국내외 발생 관리 현황에 대하여 알아보고 그에 대한 대처방안 등은 원론적으로 제시하였다. 우리나라의 식생활이 다양하게 변화하고 수입식품이 증가하면서 식중독 발생 원인이 다양해지고 있으며, 아직
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식품에 대하여 질문하였을 때 우리는 아무런 거리낌이 된장, 고추장, 간장 등이라고 말할 것이다. 이처럼 우리들의 식생활에서 빼놓을 수 없고 우리가 어디에 나가서도 자랑스럽게 내놓을 수 있는 것이 발효음식 중의 하나인 장류이다. 오랜
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식품, 식문화·안전·품질 등 2, 3차 산업과 융합하는 시대적 변화에 대응하고 급식사업 확대와 식생활·식문화 개선 등 기능을 강화해 나가야 한다고 생각합니다. 저는 이에 따라 조례와 정관에 농수산식품의 안전과 품질에 대한 공사 의무와
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식품 표시 및 영양정보 교육이 실제식생활에 활용하여 학교생활 이외의 식사 계획까지 이어질 수 있을 것이라고 생각하고 있습니다.그리고 건강과 영양에 대한포괄적인 지식과함께영양표시에 대한 관심을증대시킬 수 있다고봅니다.또한청
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식품 개발의 가능성과 그로 인해 사람들의 식생활에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 점에서 큰 보람을 느꼈습니다. 이러한 도전적인 경험들은 저에게 큰 성장을 가져다주었고, 앞으로 신세계푸드의 냉동식품개발 직무에서도 이러한 열정과
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1.자기소개
저는 식품과학의 복잡한 원리와 생명공학의 응용을 통해 우리의 식생활에 긍정적인 영향을 미치고자 합니다. 어릴 적부터 가족과 함께 하는 식사 시간에 음식의 질과 안전성을 항상 중요하게 생각해왔고, 이는 자연스럽게 식품 과
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전반에 대한 지식을 쌓을 수 있었고, 좀 더 국민들에게 건강한 제품을 제공함으로써 국민의 식생활에 이바지하는 것을 목표로 삼게 되었습니다. 이 목표를 이루기 위해 미국에서 주관하는 NRA 식품위생관리사 자격증을 취득하여, 식품 안전에
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