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대안농업운동”, 한국농촌사회학회, <농촌사회> 12(1).
애릭슐로쳐(2001), 「패스트푸드의 제국」, 김은령 (역), 서울:에코리브르
조리리쳐(1992), 「맥도날드,그리고 맥도날드화」, 김종덕(역), 서울: 시유시
한국 슬로푸드협회 http://www.slowfoodk
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food, edited by Petrini, Carlo et al.. Chelsea Green Publishing Company.
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3. 슬로우 푸드 운동의 한계와 나아가야할 방향
글로벌 패스트푸드의 문제는 새로운 먹거리 운동과 더불어 글로벌 푸드 시스템에 대항하는 대안 식품체계의 모색을 요구하고 있다. 슬
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food) 담론, 농촌사회, 학회발표논문집, 세기, 2007.
허남혁, 21 신토불이, 로컬푸드, 경향잡지, 2007.
허남혁, 충남 로컬푸드 활성화 방안, 충남발전연구원 연구보고서, 2011.
홍경완·김지영·김양숙, 로컬푸드의 개념적 이해 연구, 대한경영학회지
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되고 있는 것이다. 미국에서는 슬로푸드와 패스트푸드가 양립하고 있는데 반해 제3세계에서는 전통음식으로 1. 맥도날드의 시장현황
2. 맥도날드의 위기요인
3. 맥도날드의 위기 대응 방안
4. 패스트푸드의 미래 (대안에 대한 고찰)
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food, edited by Petrini, Carlo et al.. Chelsea Green Publishing Company.
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③ 슬로우 푸드 운동의 한계와 나아가야할 방향
글로벌 패스트푸드의 문제는 새로운 먹거리 운동과 더불어 글로벌 푸드 시스템에 대항하는 대안 식품체계의 모색을 요구하고 있다. 슬
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