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향료] , 1997. 신년호
한상길, [향료와향수] , 2001. 9
과학기술처, [전통천연향료 개발에 관한 연구] , 1995. 8
아로마 의학 연구소 조성준, [향유의 특성과 용도] , 2002. 10
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향료:화장품·식료품 등의 생활용품에 향기를 가하기 위해 첨가하는 향기가 강한 유기물질로 이들은 상온에서 휘발성이 우수하다. 천연향료와 인조향료로 대별된다.
*메틸클로로이소티아졸리논:아주대표적인 방부제. 보통 파라옥시안식향
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대표적인 것으로는 원심식증류장치가 있다.
수증기분류 : 공비현상을 적극적으로 이용하는 증류법으로 수증기증류가 있다. 로즈오일 등 천연향료(에센스)의 공업적 정제에는 현재에도 많이 이용되고 있다.
형상에 따른 분류
⒜ 단순한 형
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천연과일에 꿀, 천연향료, 과일 추출물 등을 블랜딩해 만든 스무디 과일의 달콤함과 입안가득 퍼지는 신선한과일의 향, 그리고 부드럽게 넘어가는 먹는 먹는 즐거움까지 식사대용이나 간식으로 아주 좋다.
생과일 요구르트 주스 - 키위, 파인
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대표적인 기본주(基本酒)로 새로운 명성을 얻게 되었다. 그래서 “네덜란드인이 진을 만들고, 영국에서 세련됐으며, 미국인이 영광을 부여했다”는 말도 있다.
# 러시아를 대표하는 술, 보드카(Vodka)
보드카는 무색, 무미, 무취의 백색 주정이
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