|
도넛 시장 점유율 1위를 차지하고 있는 대표 브랜드 미스터 도넛을 국내에 선보였다.
환경 분석
총 65조원 중 3300억 원
쌀 소비량은 줄고 간편한 빵을 즐기는 식생활 패턴의 변화.
젊은 층을 중심으로 해외 외식 브랜드의 거부감 감소.
최근
|
|
|
Harry Winokur가 1956년 미국 보스턴에 창립
일본 Duskin 社, 1971년 오사카 1호 점 개점
1,400여 개 (일본 전체), 일본內 최대 도넛 업체
필리핀, 태국, 대만, 중국, 한국 등 진출
GS리테일은 일본의 더스킨과 미스터도넛 브랜드 사용 계약을 체결
도넛
|
|
|
도넛이 얼마나 달콤하고 기름지며 맛있는지를 아는 사람이면 웃을 수 있는 대목이다.
도넛 시장의 점유율 80% 차지하고 있는 던킨 도넛의 아성이 위협받고 있다. 2004년부터 롯데와 라이선스를 맺고 들어온 크리스피 크림은 던킨 도넛의 최대
|
|
|
외식산업의 이해, 두남
6. 이지호, 임붕영, 외식산업 경영론, 형설출판사, 1996
7. http://newsmaker.khan.co.kr
8. http://www.mk.co.kr
9. http://www.subwaykorea.co.kr
이 외의 다수의 "SUBWAY" 관련 기사 참조. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. SUBWAY의 경영(사업) 세미나
1. 회사
|
|
|
도넛시장에서는 경쟁자의 진입을 막거나 자사의 점유율을 높이기 위해 색다른 마케팅전략이 수립되어야 할 것이다.
<참고자료>
www.krispykreme.co.kr
www.dunkindonuts.co.kr
www.misterdonut.co.kr
www.donostudio.co.kr
www.seri.org
www.nso.go.kr
www.fnnews.com
www.e-today.c
|
|
 |
외식산업의 구조와 전망, 서울,대남출판사, 1996.
원석희, 외식 산업론, 서울, 대왕사, 1998.
윤혁수ㆍ조문수 저, 외식사업경영론, 지문사, 1998.
허창,“가족생활주기에 따른 레스토랑 선택속성에 관한 실증적 연구", 세종대학교 대학원 석사논문,
|
|
|
외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Culture 12(5):509-517, 1994.
23. 오정환, “외식산
|
|
|
외식산업실무론, 대왕사
김두진ㆍ오찬 (2005), 외식사업창업실무, 효일
이정실 (2002), 외식기업경영론, 기문사
최학수ㆍ강인호ㆍ이병연ㆍ정승환ㆍ김상철ㆍ조문석(2004), 외식사업경영론, 한올출판사
베니건스 : http://www.bennigans.co.kr
식품외식경
|
|
|
도넛 하나를 그냥 주는 공짜 마케팅을 통해 단골 고객층 형성에 성공했다는 점이다. 돈 될 만한 지역만을 골라 소수 정예로 점포를 만들었고 미디어를 통한 광고보다는 입소문 전략에 의존하고 있다는 점도 던킨도넛 등의 다른 도넛 업체와는
|
|
|
경영론』, 법문사, p. 26
이어령(1993), 『정보사회와 기업문화』, 한국전기통신공사출판부, p. 42
채서일(2002), 『마케팅』, 학현사, p. 30
최병용(2000), 『소비자 행동론의 이해와 적용』, 박영사, p. 76
최대웅(1999), 『외식사업실무론』, 백산출판사,
|
|
 |
경영론'이라는 수업을 들으며 한국의 식품산업의 흐름을 배울 수 있었습니다. 이후 CJ푸드빌에서 인턴을 하며 전체적인 외식업의 흐름과 판매전략에 대해 체득할 수 있었습니다.
향후 미래 성장사업중 하나로 프랜차이즈사업부를 신규 개설
|
|
 |
사업) 중 하나를 기술하고 그에 대한 본인의 의견을 쓰시오. (1200byte 이내)
제가 참여하고 싶은 사업은 산지유통 주체를 크게 규모화하고, 전문화하여 소비자에게 안정적인 농산물 공급체계를 구축하는 ‘연합사업’입니다. 공동출하, 도매사
|
|
메뉴펼치기
