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업안정대책」가운데 육가공 부분에 대한 지원을 확대한 것은 이러한 인식을 전제로 수립된 정책이라고 평가된다.
또한 국내의 안정적인 돈육 소비구조가 정착되지 못한 상태에서 수출 위주의 양돈산업 육성책은 많은 문제점을 내포하고 있
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소비현황
@ 우리나라의 육가공품 생산량(2004/95 대비) : 1.4%↑
* 미국 : 돈육소비량의 55% 내외
* 구미 : 30～35% 내외
* 일본 : 25～30% 내외
* 우리나라 : 10％ 미만 수준(90년 이전) ⇒ 04년 18.7%(어육제품포함)
@ 식육가공품의 구성비
우리나라의 경우
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돈육의 수급 및 가격에 대한 단기예측, 농촌경제 4(2), 한국농촌경제연구원 Ⅰ. 돼지고기(돈육)의 유통 경로
Ⅱ. 돼지고기(돈육)의 부위별 효능과 이용
Ⅲ. 국내외 돼지사육(양돈) 현황
1. 국내 양돈
1) 국내의 돼지 사육두수 크게 증가
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소비량은 증가
매년 우리나라 국민의 연간 돼지고기 소비량은 늘어나는 반면 국내 자급률은 감소
현재 소비 증가 분과 생산 감소 분은 수입 돼지고기가 채우고 있는 양상임 1. 돈육 선물 시장의 이해
- 정의 및 종류
- 선물시장의 발달
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돈육 공급은 136만MT에 달해 2001년의 129만MT에 비해5%정도의 상승을 보였다. 돈육 수입량은 전체 공급의2%정도이나, 2001년에 비하여 16.41%의 증가를 기록했다. 냉동, 냉장으로 소비된 양은 134만MT이며 년간 일인당 돈육 소비는 2002년13.85K였다. (부
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