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요된 0.1N NaOH의 ㎖수는 표준용액은 18.4㎖ 2조에서 만든 NaOH용액은 18.3㎖이 사용되었다.
그래서 0.1N NaOH용액의 역가는 1.0928이 나오게 되었다. 1. 실습목표
2. 준비물
3. 준비 기계 및 기구
4. 실험방법
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넣은 방법2)유럽 Style
유럽에서 발견한 방법은 증류수를 넣는 방법보다 1/20을 곱하여 유산을 구하고, 증류수를 넣는 방법은 1/10을 곱하여 유산을 구한다. 1. 실험 목표
2. 재료 및 기구
3. 시약
4. 실험방법
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비중계 눈금
1
1.0388
27
36
2
1.0380
25
36
3
1.0375
22
36
2.탈지유+물
비중
온도(℃)
비중계 눈금
1
1.0244
25
23
2
1.0247
21
23.5
3
1.0276
22
23.5
3.산악유
비중
온도(℃)
비중계 눈금
1
1.0294
22
28.5
2
1.0294
22
28.5
3
1.0294
22
28.5 1. 실습목표
2. 준비물
3. 실험 방법
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자원
1. 동물자원이용학의 의의
2. 동물자원이용학의 영역(축산식품 제조부분)
3. 식육의 정의
4. 식육 처리, 저장, 가공의 목적
5. 육축(Meat animal)
Ⅱ. 식육수급
1.식육 수급 개요
2. 우리나라의 육류별 수급상황특성
Ⅲ. 식육가공
1. 축
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: 0.05, 노른자 계수 : 0.4054 상태는 양호하나 신선도 자체는 떨어진다.
B - 할란 검사의 결과는 알 수 없으나 다른 실험을 통하여 판정한다면 A 보다는 신선할 것이다. 1. 실습목표
2. 준비물
3. 기계 및 기구
4. 실험방법
5. 결과
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