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음식 오디세이(정혜경 지음) Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1. 궁중음식
2. 계절 • 세시풍습에 따른 한식
(1) 설
(2) 정월대보름
(3) 삼복
(4) 추석
(5) 동지
3. 삶의 중요한 기점(통과의례)마다 먹은 한식
(1) 관례
(2) 혼례
(3) 상례 및
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동지 무렵 글과 감자를 진상하고 평안도, 함경도에서는 메밀 국수로 냉면을 하여 먹고, 청어를 천신했다 한다. 궁에서는 동지 절식으로 우유와 우유 죽(타락죽)을 내공신에게 내려 약으로 썼다.
3) 동지의 음식
(1) 팥죽
전통적인 만드는 방법은
한국 음식, 명절 추석, 한국의 명절음식 (설, 대보름, 단오, 추석, 한식, 유두, 삼복, 동지의 유래, 세시풍속, 음식),
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음식과 문화」 -『김은실, 정해옥 공저』 P200~
2007. 11. 24 발행. 문지사
인터넷 다음 백과사전 http://enc.daum.net/dic100/contents.do?query1=b05d1687a
알아봅시다-24절기/동지 http://www.koreartnet.com/wOOrII/etc/24julki/24julki_22.html
팥의 효능-Daum 신지식 http://k.daum.net/q
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전라남도 지역에서 전하는 시절음식이다. 전라남도 지역에서는 떡을 하는 예가 잘 없으나, 떡을 할 경우에 5월 4일 밤 이슬을 맞혀 두었던 여러 가지 풀을 가지고 단오날 아침에 떡을 해 먹는데, 이를 약떡이라고 한다.
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꾸로 붙이면 악귀가 들어오지 못한다고 전해지고 있다.
- 동짓날 일기가 온화하면 다음해에 질병이 많아 사람이 죽는다고 하며, 눈이 많이 오고 날씨가 추우면 풍년이 들 징조라고 전해져 온다.
Ⅵ. 동지의 음식
동지에는 절식(節食)으로 \'동
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