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흐트러지지 않도록하며 양념고추장을 바를 때는 눈을 제외한 모든 부분에 바른다.
6. 생선양념구이를 접시에 담는다.
→이때 생선을 담을 때 방향을 고려한다.
머리가 왼쪽으로 배가 앞쪽으로 오도록 놓는다. 돼지갈비찜
생선양념구이
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도 입
전 개
본시학습
본시학습 정리
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그 밑손질이 까다롭고 손이 많이 가 꺼려지지만 육개장을 끓일때 같이 넣으면 깊은 맛이 난다. 갈라서 속을 훑어낸 뒤 소금으로 주물러 씻는다. 갈비찜
돼지불고기
쇠불고기 양념
장조림
추어탕
감주
비빕밥
육계장
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돼지갈비찜을 먹고 고기추가를 시켜먹을 정도로 매운갈비찜을 좋아하기 때문에, 전을 그렇게 많이 시켜먹지는 않았다.
그러나 종종 막걸리가 먹고 싶다거나, 비가 오는 날은 전을 시켜서 먹는데 전이 항상 상당히 싱거웠다. 싱겁게 먹기로 유
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돼지고기찜, 돼지갈비찜, 닭고기찜 등
물고기 찜: 무창어찜, 잉어찜 등
간수를 사용하여 삶는 음식:
야채: 연근, 다시마, 얇게 눌러 말린 두부 등
고기: 돼지고기, 돼지 귀, 돼지꼬리, 돼지 혀, 돼지 간, 돼지 장, 조발 등
소고기
닭고기
소금에
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