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전문지식 223건

두부제조 후 물에 침지시키는데 그 이유는 세균의 번식 최적온도 대 (섭씨 30~60도)를 가급적 빨리 벗어나 보존성을 높이고 여분의 응고제를 빼기 위함이고, 가정이나 두부전문점에서도 이 방법을 사용하여 물에 담가 냉장고에 보관하는데 영
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 ●두부의 역사 ●두부의 영양 ●두부의 종류 ●두부제조방법
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)에 대하여 설명하시오. 3. 두부의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오. 4. 고추장용 메주의 특징에 대하여 설명하시오. 5. 고추장의 제조법에 대하여 간단히 설명하시오. 6. 고추장 상품화(세계화)의 걸림돌에 대하여 설명하시오.
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/ (주)교문사 농산식품가공학 / 오만진손종록정재홍금종화이가순오준세이규희이상덕 / 선진문화사 # 실험원리 # 재료 및 기구 # 제조공정 # 두부의 제조원리 # 응고제의 종류와 특징 # 두부의 종류 # 실험고찰
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응고제를 사용하여 다양한 면두부를 제조 하여 관능을 비교 평가해 보고자 한다. 2. 재료 및 방법 ◎ 재료 및 도구 대두, 증수기 물, 응고제(, , 간수), 마쇄기(믹서), 두부틀, 천(면포), 누름돌 ◎ 실험 방법 ① 대두수침 - 대두를 씻고 물을 가득
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기업신용보고서 4건

한국두부류제조가공협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 기업명 한국두부류제조가공협동조합
  • 대표자 김기순
  • 보고서타입 영문
한국두부류제조가공협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 기업명 한국두부류제조가공협동조합
  • 대표자 김기순
  • 보고서타입 국문
한국두부류제조가공협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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한국두부류제조가공협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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취업자료 1건

제조·가공·조리·선별·처리·포장·소분·보관·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 또는 축산물에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준입니다. HA는 위해
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  • 등록일 2025.06.06
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  • 직종구분 기타

서식 1건

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