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꼬챙이로 찔러 보아 가루가 묻어나지 않고 투명하게 익었으면 그릇에 쏟아 식힌다. 완전히 식어 좀 굳어지면 칼로 먹기 좋은 크기로 썬다.
++콩찰떡에 밤, 대추를 썰어 넣고 쪄 얇게 썰어 놓은 것을 충청도 지방에서는 쇠머리편육 같다고 하여
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떡에 이용할 때에는 가루를 쌀가루에 섞어 약떡으로 만들어 먹기도 한다.
야생종은 산삼, 재배종은 가삼이라 하는데, 뿌리는 강장제로서 한방에서도 매우 중요한 약재로 사용하였다. 인삼은 허약 체질을 개선해 주고 식욕을 돋우며 위장과
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용평만의 건강을 배려한 식사 제공이 필요하다. 고령자에게는 콜레스테롤이 많고 자극적인 식단은 피하고 일반인들은 비만을 해소하는 식단을 제공하고 산책로 및 하이킹트래킹 코스에 소비 칼로리를 명시하는 등의 운동요법과 함께 “내가
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가 있다.
3. 주변경쟁업체 현황
1) 유사업종 현황
<유사업소 변화추이>
업종
2010년12월
2011년06월
2011년12월
2012년06월
2012년11월
★ 떡전문
7
7
7
7
7
■ 제과점
33
33
33
35
33
● 떡/한과
1
1
1
4
4
▲커피전문점/카페
44
44
44
70
72
총계
85
85
85
116
116
출
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()가, 즉 설기이다. 멥쌀가루에 습기를 준 다음 시루에서 익혀 떡이 되게 한다\"고 설명하였다. 설기떡을 찔 때는 먼저 가루에 물을 내려 습기를 조절하는데, 이 때 꿀물이나 설탕물을 내리면 단맛이 가미되어 더욱 맛이 있다. \'물을 내린다\'는
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