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우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.
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1.떡이란
2.떡의풍속
3.떡의유래와역사
1)삼국시대이전
2)삼국시대
3)조선지대
4)근대이후
4.떡의종류
5.떡 만드는 방법
6.영양과 성분
7.시식
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떡, 부풀리는 떡 등으로 나누어지며, 각종 곡류가 사용된다. 떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. 떡은 각종 의례 음식이나 절식 등에서 필수적인 별미 음식으로 자리를 굳혔으며, 우리의 고유한 음식 풍속
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떡은 이웃과 친지와 함께 나누어 먹는 것이 풍속으로 되어 있었다. 그래서 떡을 하는 여유를 보이는 집에서는 자기 집 식구만을 위하여 떡을 하는 것이 아니라 이웃집과 친척집에 나누어주기 위해서 많은 양의 떡을 하게 마련이었다. “남의
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떡을 하는 여유를 보여 왔던 것이다. 우리말에 \"반기를 나누어 도르다.\"는 말이 있고, 혹은 \"반기살이\"란 말이 있는데, 잔칫집에서 손님들이 돌아갈 때 음식을 사서 보내는 이런 풍속에서도 떡이 없는 반기살이는 생각할 수 없을 정도로, 떡
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