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우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.
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떡 문화의 발전으로 한국 문화의 위상과 세계 문화의 창조적 발전 가능성이 높아지길 기대에 본다.
<참고문헌>
떡문양사진 : 떡에 얽힌 문양의 신비, 김길소 저
김길소 (강원일보 기자 역임, 떡에 얽힌 문양의 신비의 저자)
윤숙자(2005) 한
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떡문양사진 : 떡에 얽힌 문양의 신비
* 김민자, 순천향대 대학원, 2001
* 문정원, 떡개발과 상품화에 대한 연구, 부산여자대학교 논문집 20호, 1999
* 신승미, 우리 고유의 상차림, 교문사, 2005
* 정효선, 경희대학교 관광대학원 - 한국 전통의 떡류
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면병류와 한과류의 조리법에 관한 고찰, 중앙대학교 생활과학연구소 1.서론
2.우리나라 과줄문화의 특징
3.우리나라 과줄에 얽힌 풍속
4.외식산업의 개념
5.우리나라 외식산업의 성장배경
6.우리나라 외식산업의 성장요인
7.참고 자료
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풍속을 잘 전하는 대표적인 음식이다. 또, 그 조직이나 영양성에 있어서도 우수하며, 지방마다 독특한 재료를 이용한 향토 음식으로 발달하였다. 이처럼 전통과
- 중략 - 우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속
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