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빵의 트렌드 변화
카페베이커리의 등장 : 뚜레쥬르, 파리크라상 등은 이미 카페 베이커리화 성공
3) 소극적인 시장 공략 : 기업차원에서 마케팅 의지박약
- 신라명과의 쇠퇴 이유
1) 신라명과만의 차별화 된 이미지 부재
2) 소극적인 마케팅으로
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빵과 케이크류의 신선함을 높이고 종류를 넓힌 데다 음료와 아이스크림 메뉴를 강화해 복합형 기능을 강조하고 있다.
CJ의 베이커리 브랜드 '뚜레쥬르'는 지난 1월부터 선릉점과 종로점을 연 데 이 어 8월 한 달 간 명동, 방배, 신촌 연대, 역삼
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뚜레쥬르
뚜레쥬르는 가장 신선하고 맛있는 빵을 만들려는 ＣＪ의 노력으로 1996년 처음 선을 보였고 8월에 뚜레쥬르 (Tous les Jours) 프랑스어로 매일매일로 브랜드 이름이 확정 되었다.
1997년9월 뚜레쥬르 1호점이 오픈 했으며 냉동생지공장을
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빵집에 가서 빵을 고를 때마다 늘 빵의 칼로리를 걱정하게 됩니다. 빵을 먹는 시간이 많아질수록 포동포동하게 살이 붙은 내 모습을 상상하며 살찔 걱정을 합니다.” 문제제기
ZMET 인터뷰
결과분석_ 공유개념도를 중심으로
전략방안_
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Ⅰ.서론
Ⅱ. 파리바케트& 뚜레쥬르 소개
Ⅲ. 상황분석
Ⅳ.ＳＷＯＴ분석
Ⅴ.시장 세분화 전략 (공통)
Ⅵ. 포지셔닝 전략
Ⅶ. 마케팅 믹스 / 성과
Ⅷ. 결론
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빵 시장점유율 1위다. 재벌인 CJ그룹 계열 뚜레주르(2,000여개)에 비해 매장수가 1.5배가 넘는다. 매장당 매출도 뚜레주르보다 2배 이상 많다. 파리크라상은 지난 2011년 기준 시장점유율이 78.3%에 달하였다.
파리크라상이 속한 SPC 그룹은 삼립식품
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빵을 좋아했습니다. 언젠가 맛있는 빵집을 내고 싶다는 생각을 하면서 제빵사의 길을 걷기로 결심했습니다. 더 늦기전에 지금이라도 나의 적성에는 맞는 일을 찾아서 도전해보는 게 맞다고 생각되었습니다. 조금은 늦은 ○○대 후반인 이 시
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