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다. 일본인들이 좋아하는 라면 인기투표에서 하카다 라면과 항상 1,2위를 다툰다고 할 정도로 팬층이 두텁다고 한다. 파나 양배추 등의 잘게 썬 야채를 얹어 마무리하는 것이 정통 삿포로식 라면이라고 한다.
2. 하카다 라면
돼지뼈를 푹 고아
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나트륨으로 인해 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 성인병을 유발할 우려가 있다. 특히 어린이의 경우 콩팥의 미성숙으로 배설기능이 떨어져 신부전에 빠져 사망할 수도 있다. 라면은 평균 2.7그램의 나트륨을 함유하고 있고 이러한 양은 성인 1일 나트
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라면, 즉석국 등)을 조리할 때 스프의 양을 줄인다. 라면 ‘왕뚜껑\'에는 나트륨이 스프에 2,110㎎, 면발에 610㎎ 이 포함되어 있는데, 이는 하루 소금상한섭취량인 5g을 훌쩍 뛰어넘는 수준이다.
4) 소금함량이 적은 양념재료를 사용한다. 간장,
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4,687mg을 섭취한 것으로 조사되었다
<2012년 국민건강영양조사 결과>
소금 1g에는 나트륨 400mg이 들어있으므로 컵라면 한 개를 다 먹을 경우 티스푼으로 소금을 3.8회 퍼먹는 것과 마찬가지이다. 1. 환경분석
2. STP
3. 4P
4. 시사점
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나트륨
1,750mg
1,790mg
1,830mg
4. 면발비교
면 굵은 순 : 나가사끼 > 꼬꼬면 > 기스면
꼬꼬면과 기스면은 네모난 형태이고, 나가사끼짬뽕은 동그란 라면이다.
기스면은 면이 얇은 만큼 쫄깃거리는 식감.
5. 건더기스프
꼬꼬면의 후레이크는 일
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라면과 콜라- 둘다 칼슘을 흡수하는 성질이 있어 칼슘결핍을 초래.
76. 알레르기 식품 (알레르기가 있는 사람에게 어떤 식품으로 대체 할 것인가)
알레르기 원인은 당단백질, 단백질이 중요한 유발물질롯 증상은 두드러기, 구토, 비염, 설사
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