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요리
표트르 대제 이후 러시아요리가 호화로웠다고 하지만 그것은 황제나 귀족, 군인, 부유한 상인들의 식탁이었을 뿐이고, 서민들의 식사는 극히 질박하고 단조로웠다. 호밀이나 잡곡으로 만든 검은 빵과 죽, 양배추 절이, 소량의 우유 등이
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러시아 정교와 음식문화, 명지출판사
실길만·정진우 공저: 2000 / 이탈리아 요리, 신광출판사
송희라 / 파리가면 뭘 먹지?, 중앙 M&B
아이세움 등 : 2002 / 음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식
유럽 여행 유럽 이야기2 : 1997 / 책과 여행
임영상 외 : 19
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러시아에 대해 상식이 될 만한 지식을 안다고 싶을 정도가 된 거 같다고 조금 생각이 든다. 기회가 돼서 러시아를 방문 하게 된다면 먼저 러시아의 요리를 먹어 보는 것도 괜찮을 듯하다.
· 참고문헌
http://www.unirussia.com/
http://www.edurussia.co.kr/04
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러시아인은 마로제노에를 즐긴다. 초콜릿을 씌운 것은 에스키모, 과일 맛이 나는 프룩토보에, 요구르트 음료인 케피르 등이 있다. 요구르트 음료는 신맛이 강하지만 좋은 유산균이 들어있다.
⑦ 대표적 음식
표르트 대제 이후 러시아요리가
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러시아인들의 기근을 해결하였다.
1981년대 기근 후에 감자는 러시아인들의 주식과 같이 되어 튀기고 다른 채소나 고기요리에 곁들이는 등 다양한 조리법으로 감자요리를 한다.
육류 : 쇠고기 · 송아지고기 · 돼지고기 등을 주로 먹는데, 쇠
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요리보다 이미 러시아나 유럽 등지에서 많은 사람들이 찾는 농심의 식품들, 혹은 불고기나 떡갈비와 같은 전통음식의 세계화를 만들어야 한다고 생각합니다. 이미 농심이라는 기업은 라면이라는 시장에서 일본을 제치고 1등의 위치에 올라
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