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음식물쓰레기줄이기 홍보에도 불구하고 일일 음식물쓰레기 발생량을 비교해보면 11,237톤(환경부 자료)으로 전혀 줄어들지 않은 상황이다. 특히 2005년부터는 음식물쓰레기 직매립이 금지되면서 정부는 음식물쓰레기 공공처리시설 설치 지원
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음식물류 폐기물 자원화 및 처리시설의 효율적 운영방안 등이 중점적으로 검토되어야 할 것으로 사료된다.
참고문헌
김광억 - 음식의 생산과 문화의 소비, 한국문화인류학, 1994
계승희 - 좋은식단을 통한 음식쓰레기 감소와 우리의 자세, 환경
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자원화시설과 86개소의 민간 자원화시설이 운영되고 있다. 이곳에서 음식물쓰레기를 사료와 퇴비로 재활용하고 있다.
음식물쓰레기 자원화시설 현황
구 분
시 설 수
시설규모 (톤/일)
계
109
5,736
공공처리시설
23
1,615
민간처리시설
86
4,121
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피해가 어느 정도라고 생각하십니까?
① 매우 큰 피해가 있을 것이다 ② 조금 피해가 있을 것이다
③ 별로 피해가 없을 것이다 ④ 피해가 전혀 없을 것이다
⑤ 잘 모르겠다
※ 다음은 부산시에서 음식물쓰레기 처리를 위하여 추진하고 있는
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음식문화 정착을 위한 노력과 음식물 쓰레기 자원화를 위한 기술 개발을 병행하여야 한다. 그러나 현재, 기술 개발에서 한계를 드러내고 있는 만큼 전자에 더욱 힘을 실어야 한다. 그리고 음식물 쓰레기 처리에 대한 기술은 아직 중소기업에
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