|
소비자의 성향과 외식업체의 반응에 대한 기존의 연구
제1절 외식업체의 소비자에 대한 마케팅 활동 분석
제2절 주5일 근무제에 대한 고객과 외식업체의 반응 분석
제3절 실증분석 결과에 따른 소비자의 성향
제4장 외식업의 성공
|
|
|
패밀리 레스토랑에서는 앞으로도 계속적인 메뉴개발이 필요하다고 생각 됩니다. 또한 많은 패밀리 레스토랑이 생겨나는 점을 볼 때 각자의 계속적인 다양한 마케팅 이벤트가 많이 이루어져야 한다고 생각합니다. 앞으로 제가 일하게 될 외식
|
|
|
마케팅
◇ 참고 논문 ◇
성태종, 진주지역의 상권분석과 한식당 서비스 품질 요인분석에 관한 연구, 한국관광식음료학회, 2004
◇ 참고 신문 및 웹사이트 ◇
김미경기자, '한예슬 커피' 카페베네, 소비자 사랑받는 이유는 뭘까?
컨슈머뉴스, 200
|
|
|
속성이 소비자의 제품태도와 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구, 인하대학교 석사학위논문.
노경수(2009). 식품용 유연포장의 기능성 디자인과 소비자 행동간의 관계분석을 통한 마케팅전략 수립 방안, 동국대학교 박사학위논문. Ⅰ. 서
|
|
|
소비자의 식품선택에 대한 영양표시 이용의 효과 분석. 소비자학연구, 2010.
김수오(2018) 편의점 PB도시락의 선택속성이 만족도와 구매의도에 미치는 영향. 석사학위논문, 경기대학교 대학원.
김양희, 김성보, 김수진, 박승원(2016) 저칼로리 저감
|
|
|
속성들에 대한 고객들의 선호도와 만족도를 분석했으면 하는 게 필요하다고 생각한다. 더 나아가 고객들이 커피전문점의 브랜드 및 점포 선택 시 영향을 주는 개인적인 환경 및 라이프 스타일 등에 대한 좀 더 차별화된 비교 분석으로 마케팅
|
|
|
선택시 분위기 요인의 중요도
3. 외식유형에 따른 분위기 요인
1) 외식유형별 분위기 요인 평가
2) 분위기 요인별 고객유형관계 평가
4. 외식업에서 사용할 수 있는 마케팅 방법
1) 번화가 및 상가지역의 판촉 전략
2) 학원(대학)가 지역의
|
|
|
서비스 품질 관리에 대해서 알아보았다. 잘 조리되어진 요리란 영양적, 시각적, 환경적 차원에서 가치를 부여한 음식으로써 적절한 서비스를 곁들여 고객에게 전달될 때 품질 높은 음식의 상품화가 가능하며 이는 성공적 식음기업의 필수 요
|
|
|
품질문제를 야기한다.
(2) 개선방안
중요한 서비스 품질의 결정요소를 파악하라.
서비스 품질의 개선은 고객에게 중요한 서비스 품질결정요소를 파악하는 것으로부터 시작되며, 이를 기초로 기업과 경쟁자가 이들 결정요소에서 소비자에
|
|
|
소비자의 기대에 부응하는 마케팅, 기술, 제조, 보전에 관한 제 특성의 전체적인 구성, Deming은 고객이 필요로 하고 원하는 것 등으로 정의하고 있다.
품질의 의미는 제품 및 서비스의 질에 한정하지 않고 관련 활동, 공정, 조직, 사람 등의 품
|
|
메뉴펼치기
