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굳으면, 멸균된 면봉으로 신체부위를 긁은 후, plate 위에 도말한다.
⑤ 배지는 뒤집어서 37’C incubator에서 배양한다.
⑥ 다음 날 colony를 관찰한다.
7. Results
배지 사진을 첨부하고 배양 후 형성되는 colony의 크기 및 모양을 비교하세요
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만들기
2. 된장 담그기
Ⅲ. 된장의 발효균
1. Bacillus subtilis(고초균)
2. Aspergilus oryzae(코지균)
3. 효모
Ⅳ. 전통 된장 vs. 개량 된장
Ⅴ. 된장의 효능
1. 항암 효과
2. 간 기능 강화
3. 고혈압 예방
4. 항산화 효과
5. 노인성 치매 예방
6. 골
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배지
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5.5
Micrococcus radiodurans
최적 생육배지
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60
Clostridium botulinum 62A (spores)
햄
15
15.5
Food-and-mouth disease virus
송아지신장
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36
Poliomyelitis virus
송아지신장
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84 1.방사선 조사의 정의
2.방사선 식품 조사의 역사
3.식품산업에 이용되는 방사선의
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미생물들이 있다.
Rickettsia, Orientia, Ehrlichia 속이 대표적인데, 이들은 몇몇 심각한 질병을 일으킨다. 진드기나 이처럼 피를 빨아먹는 절지동물들이 감염된 동물을 물어서 세균을 옮기며, 록키산 홍반열, 발진티푸스, 쯔쯔가무시병을 일으킨다.
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배지 위에 골고루 바름
3) 항균제 plastic strip을 배지 위에 올림
4) 18~20시간 배양 후 타원형의 균발육 저지대가 plastic strip을 교차하는 지점의 농도 = MIC값 (MIC= 최소 성장 억제 농도)
5) 결과
아리우스 그람양성균
Enterobacter aerogenes
5. (해석)
Enterob
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