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전문지식 2,277건

된장 다음으로 효능이 좋은 것은 상품용 개량식 된장(콩 70%, 밀 30%), 청국장, 일본식 된장(콩 50%, 쌀 50%)의 순’이라고 밝혔다. Ⅴ. 된장의 효능 된장은 한국 고유의 전통발효식품으로 맛도 좋지만 여러 효능이 과학적으로 밝혀져 건강 기능성
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  • 등록일 2014.06.07
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하룻밤 물에 담갔다가 건져 익힌 것을 절구에 찧어 둥글게 메주 모양으로 만든다>라고 기록. 된장의역사 된장의 종류 된장의 기능성 성분 및 효과 된장 제조 공정 된장 제품 된장의 시장성 된장의 연구동향 참고문헌
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  • 등록일 2009.04.04
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단백질의 주된 공급원이었음을 알 수 있다. 1. 된장의 역사 2. 된장의 제조 3. 된장의 발효균 4. 전통 된장 vs 개량 된장 5. 된장의 효능 6. 일본 된장 - 미소(みそ) 7. 기능성 된장 8. 된장에 관한 짧은 상식 ☞ 참고문헌
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  • 등록일 2014.05.04
  • 파일종류 피피티(ppt)
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기능성, 한국식품영양과학회, 2006 신말식, 시판 장류의 현황과 발전 방향, 한국식품조리과학회, 2001 윤원중 외 6명, 혼합콩으로 제조한 전통된장의 품질 특성, 동아시아식생활학회, 2011 이한창, 한국의 장류(분류 , 진생물 , 문제점을 중심으로),
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  • 등록일 2013.07.21
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제조, 농업협동조합중앙회 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 장류의 종류 Ⅲ. 장류와 청국장 Ⅳ. 장류와 메주 Ⅴ. 장류와 간장 1. 재료 2. 만드는 법 Ⅵ. 장류와 고추장 1. 마른메주 만드는 방법 2. 재래고추장 만드는 방법 Ⅶ. 장류와 된장 1. 재료
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  • 등록일 2013.06.14
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논문 4건

제조공정 1) 메주의 역사 2) 메주 속의 미생물 3) 메주 제조공정 5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의 1) 된장의 분류 및 종류 2) 재래된장 제조공정 3) 개량된장 제조공정 4) 된장류의 차의점 5) 된장의 식품학
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  • 발행일 2009.02.26
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된장, 두부, 콩비지, 두유 등 콩 제품을 많이 먹으려고 하는 편이다. 전문적 건강관리 주기적으로 혈압을 재려고 노력하는 편이다. 화끈거림, 밤에 식은 땀이 많이 남, 팔 다리가 쑤심, 가슴이 두근거림 등과 같은 증상으로 괴로울 때 의사를 찾
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  • 발행일 2012.09.01
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제조시 화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629~634(2000) 10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 Ⅱ양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18~24(2000) 11.윤숙자: 한국의 저장 발효음식-이
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  • 발행일 2008.04.23
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제조물책임법 시행과 화장품산업의 대응. 중앙대학교 의약식품 대학원 석사학위논문. 김현지(2007). 화장품 산업의 현황과 발전전략에 관한 연구. 연세대학교 경제 대학원 석사학위 논문. 김혜랑(2004). 한방 화장품의 브랜드 이미지에 관한 연
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  • 발행일 2016.02.24
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기업신용보고서 52건

두무동토종된장영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 발행일 2025.07.30
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 두무동토종된장영농조합법인
  • 대표자 최정해
  • 보고서타입 영문
강진된장영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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  • 발행일 2025.07.04
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 강진된장영농조합법인
  • 대표자 최향심
  • 보고서타입 영문
두무동토종된장영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 발행일 2025.07.30
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 두무동토종된장영농조합법인
  • 대표자 최정해
  • 보고서타입 국문
강진된장영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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  • 발행일 2025.07.04
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  • 기업명 강진된장영농조합법인
  • 대표자 최향심
  • 보고서타입 국문
두무동토종된장영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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  • 기업명 두무동토종된장영농조합법인
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취업자료 32건

제조기술에 기능성 소재를 접목시켜 현대 장류를 재창조해야 할 것입니다. 평소 기능성 식품에 관심이 많았던 저는 몇 가지 기능성 장류 아이템을 생각해 본 적이 있습니다. 단순한 고추장이 아닌 맛과 기능성이 추가된 신 발효 고추장이 한
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  • 등록일 2009.11.09
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  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
구팀에서 반도체 기능성 화학물질 개발에 기여한 경험이 있습니다. 당시, 우리 팀은 반도체 제조 공정에서의 성능 향상을 목표로 연구를 진행 중이었고, 제가 맡은 부분은 기능성 화학물질의 최적화와 새로운 화합물 개발이었습니다. 이를 통
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  • 등록일 2025.04.23
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
구매 패턴을 분석하고 SWOT, STP 분석 등 기업의 이익 창출을 위한 마케팅 지식을 습득했습니다. 특히, 부산에 위치한 기능성 신발 제조업체의 제품을 수출하기 위해 해외 시장과 소비자 분석, 유통 경로, 마케팅, 향후 계획을 구상하는 프로젝트
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  • 등록일 2020.11.25
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  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
기능성 필름 제조기술 세미나 수료 1. 우리회사를 지원하게 된 동기에 대해 기술하십시오. (이직사유 포함) 2. '자신'에 대해 서술하십시오. 예) 성장과정, 성격의 장단점, 업무수행능력 등 3. 가장 어려운 일에 도전해 본 경험을 골라 상
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  • 등록일 2025.04.28
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
. 3.특이사항 “된장찌개와 같은 남자.” 된장찌개는 한국 사람들이 매우 좋아하는 음식으로 잘 알려져 있습니다. 또한 대부분이 손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 하지만 가장 기본이 되는 음식이기에 오히려 어려울 수도 있다고 생각합니다
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  • 등록일 2014.03.11
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  • 직종구분 일반사무직
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