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롯데리아 서부정류장점’에서 활용하고 있는 방법으로 실제 조사자들이 두 그룹으로 나누어 조사해본 결과 다음의 [표3-3]과 같은 결과를 얻을 수 있었다.
고객 대기시간
맥도날드 월배E마트점
롯데리아 서부정류장점
평 균(초)
122.6
109.3
편 차
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롯데리아하면 우리나라 사람들의 입맛에 맞는 다양한 햄버거가 생각나듯이 KFC하면 떠오르는 이미지는 치킨이다. KFC라는 브랜드의 대표적 자산을 Chicken Expert 에서 찾게 되는 것이다. 이를 통해 소비자들에게 치킨 브랜드에 한하는 것이 아니
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롯데리아 으로 합병
목표 및 컨셉
◈ ‘한국 최고의 존경 받는 외식기업’
◈ 퍼피 독 서비스로 고객과의 눈높이 맞추기
◈ 4가지 실천방향
- 고 품질의 음식과 음료제공
- 즐거움과 독특한 분위기 연출
- 고객중심의
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롯데리아 서부정류장점’에서 활용하고 있는 방법으로 실제 조사자들이 두 그룹으로 나누어 조사해본 결과 다음의 [표3-3]과 같은 결과를 얻을 수 있었다.
고객 대기시간
맥도날드 월배E마트점
롯데리아 서부정류장점
평 균(초)
122.6
109.3
편 차
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롯데리아같은 패스트푸드들의 저렴하고 신속한서비스와 차이점을 보이며, 입소문과 재방문 할 수 있도록 만족을 극대화하는 방식으로 고객들에게 조용히 다가갈 수 있다.
②햄버거의 여가서비스화
기존 햄버거의 이미지는 급히 먹는 음식,
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롯데리아, 팥빙수
롯데리아는 5가지 곡물가루로 고소한 맛을 담은 \'팥빙수\'를 선보인다.
새롭게 출시하는 \'팥빙수\'는 시원하고 아삭한 얼음 위에 달콤한 통팥과 우유, 고소한 오곡가루, 콘플레이크로 맛을 냈다.
빙수 본연의 맛을 강조하
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사회공헌 전문 재단 - Ronald Mcdonald House Charities
1. Care mobile program
2. Ronald Mcdonald House
3. Ronald McDonald Family Room
4. Local Chapters at Work
5. Grants
6. RMHC U.S. Scholarships
환경파괴
노동자 임금 착취
기타 문제점
롯데리아 vs 맥도날드
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어필하여 본사의 부실 우려가 있다
④ 유행 업종이 많아서 수명이 짧다 프랜차이즈 사업
장점 · 단점
성공사례/실패사례
본죽
경영전략
놀부보쌈
경영전략
와바(WABAR)
성공비결
주꾸미 전문점 S
경영전략
롯데리아 중국진출
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롯데리아 체인점 개설 -> 식당에서 외식산업으로 진화하게 된 계기
1980년대
외식산업의 태동기 -> 많은 외식업이 등장
1988년 서울 올림픽은 외식산업 성장의 기폭제가 된 사건
외식 붐을 타고 늘어난 레스토랑의 증대
해외 유명 브랜드
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롯데리아, KFC
대부분 패스트푸드 매장은 간판부터 실내장식, 심지어 의자 색깔까지 거의 빨간색 아니면 노란색 등 따뜻한 계열의 색깔로 치장돼 있다.
이렇게 빨간색과 노란색 등이 쓰이게 된 사연은 미국의 심리학자 피버 버렌이 처음 길을
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