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롯데리아는 ‘새로운 식생활 문화 창조’라는 슬로건을 내걸고 1979년 10월 서울 소공동에 1호점을 오픈했다. 이는 국내 최초의 패스트푸드점이다. 이후 지속적인 사업 확장을 통해 점포 수 1080여개로 업계 1위를 고수하고 있다.
롯데리아는
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입맛은 상당한 차이를 보이기 때문에 성공하기 어려운 것이다.
햄버거라는 컨셉트 자체는 한국 소비자들에게 긍정적으로 인식되는 만큼 중요한 것은 맛의 변화라고 할 수 있다. 롯데리아는 햄버거를 한국적인 맛으로 개발함에 따라서 높은
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패스트푸드의 특징
같은 상표의 점포 내에서 제공하는 음식이 고객에게
똑같은 맛과 품질로 제공하기 위하여 표준화된
조리 매뉴얼에 의하여 철저히 품질관리를 한다.
제품 못지않게 종업원의 복장 및 점포의 청결성의 추구로
항
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맥도날드의 과거와 현재의 전략분석에 대한 집중적인 연구는 맥도날드가 어떻게 패스트푸드 업계에서 선두주자가 될 수 있었는지를 보여주었다.
<참고자료>
www.mcdonalds.com
www.mcdonalds.co.kr
www.mcspotlight.org
www.foodbank.co.kr
www.seri.org
www.lgeri.co.
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맥도날드 하우스 자선재단(RMHC)에서는 UN이 지정한 세계 어린이날을 맞이해 양산부산대학교의 어린이 병원학교를 짓는 데 지원하기도 하는 등 맥도날드는 어린이들에 대한 다양한 지원을 벌이고 있다. 맥도날드 홈페이지(http://www.mcdonalds.co.kr/
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들에게 양질의 서비 스를 제공할 수 있었다.
- 맥도날드라는 패스트푸드업을 대표하는 세계적 브랜드 이미지를 심는데 기여.
- 뛰어난 협력관계를 바탕으로 체인점의 다양한 의견을 기업운영에 반영함으로써 제품 및 서비스 개선을 효율적으
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2) language translation problems
McDonald’s overcame this problem by using pictographs.
Ex)symbols of Big Macs, french fries, or Coke instead of word or numerals
3) The constant push to speed up production without sacrificing consistency
Walk-in orders within 90 seconds
Driver orders within 210
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매체 중에서도 그 으뜸인 것이 바로 TV광고이다. 서론에서 이야기 한 바와 같이 광고를 통한 패스트푸드사의 전략은 앞서 맥도날드를 어린아이들이 산타클로스 다음으로 좋아하게 만들었다. 이렇듯 매체의 힘은 사람들을 이끄는 방식에 있어
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맥도날드 등 다른 프랜차이즈 대표 햄버거 평균 가격보다 20%가량 저렴하다.
(3) Place
맘스터치는 ‘B급 상권’으로 입점했다. 포화상태인 핵심 상권 대신 학원가, 골목으로 들어섰고 1층보다 임차료가 저렴한 2층에 많이 자리 잡았다. 덕분에
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맥도날드와 달리 창의적인 소비자 정책을 펼쳐왔다. “Have it your way"와 같은 소비자 위주의 정책과 마케팅으로 지속적인 소비자의 관심을 끌어왔다. 뿐만 아니라 소비자에 대한 책임감을 바탕으로 우수한 제품과 서비스를 제공하려 지속적으
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