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음식물 광고규제를 더욱 강화하는 방안을 검토하고 있다. 유럽의 소비자단체와 일부 의사, 정치인들은 어린이에 대한 음식물 광고를 전면 금지할 것을 각국 정부에 촉구하고 나섰다. WHO(세계보건기구)도 지난달 어린이들을 겨냥한 음식물광
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음식의 맛, 자유의 맛>, 지호, 1998
애릭 슐로서, 김은령, <패스트푸드의 제국>, 에코리브르, 2001
김종덕(경남대, 사회학), 마산 MBC 노동조합 교육, <속도 문명에 대한 성찰과 슬로우 운동>, 2001.4.27
http://www.slowfoodkorea.com/board_main.htm, 슬로
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1. “빨리 빨리” 현대 음식문화
현대사회의 특징
산업화와 도시화가 특징인 현대 사회는 빠른 것이 존중 받는 이른바 ‘속도 사회’
패스트푸드(Fast Food)
‘빠른 것은 선, 느린 것은 악’
패스트푸드(Fast Food)
미국식 대중 문화의 상징
규
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음식물쓰레기 퇴비화의 처리 방안
음식물찌꺼기는 수분함량이 높아서 쓰레기 압축 시 압축에 의한 부피 감소 효과를 거둘 수 없고 소각처리 시는 발열량이 낮아 비경제적이다. 또한 대부분이 생분해성이기 때문에 아주 빠른 속도로 분해하여
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음식프로그램의 변화와 사회. 서강대학교, 석사학위논문.
이기식(2012). 음식문화와 남녀(불)평등. 헤세연구.
이희민 외(2017). 외식가치, 주관적 웰빙, 행동의도의 관계에 관한 연구. 호텔경영학연구.
김형우(2015). 1인 가구와 방송 트렌드 변화.
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