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1.마의 소개
산우(山芋)·서여(薯囊)라고도 한다. 중국 원산으로 약초로 재배하며 산지에서 자생한다. 식물체에 자줏빛이 돌고 뿌리는 육질이며 땅 속 깊이 들어간다. 품종에 따라 긴 것, 손바닥처럼 생긴 것, 덩어리 같은 것 등 여러 가지이다.
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건강기능식품을 섭취한 경험이 있다고 응답했다． 특히 50대 이상의 45%는 3종 이상 섭취한 경험이 있는 것으로 파악됐다．
이번 조사는 건강기능식품에 대해 소비자가 얼마나 이해하고 있는지 소비자 인식도를 파악하기 위해 실시됐다. 설문
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마만큼 섭취해야 하는가?
라, 마) 얼마만큼 섭취해야 하는가? 어떤 기능성이 있는가?
- 과학적으로도 확인되어야 함
나. 기능성을 가진 원료 또는 성분의 관리
- 식약처장이 고시한 원료 또는 성분(고시형)
→ 건강기능식품에 관한 법률 제15조(
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건강 보조 식품이 쏟아져 나오고 있다. 하지만 다른 영양소와 마찬가지로 DHA 역시 가공식품보다는 자연식품인 고등어를 통해 직접 섭취하는 것이 가장 바람직하다.
‘고등어’하면 무가 빠질 수가 없다. 무의 매운 성분은 고등어의 비린내를
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식품가공·저장학, 효일문화사
▷ 손태화 외(1997), 식품가공학, 형설출판사
▷ 식품영양학사전, 한국식품영양학회
▷ 안덕균(2004), 기획특집 마(산약), 홍익건강
▷ 이종임(2004), 식탁위의 혁명, 시공사
▷ 전경원(2005), 몸에 좋은 색깔 음식, 고
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마나 하십니까?
① 전혀 안함 ② 가끔 ③ 항상
13. 건강식품(영양제)는 자주 복용 하십니까?
① 전혀 안먹는다 ② 가끔 복용한다 ③ 항상 복용한다
14. 건강식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해
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식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997)
2. 학위논문
구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1999)
김현주, 노인복지시설의 노인식 급식운영 실태와 시설원 노인과 재가노인의 영양 및 건강상태
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식품시장정보분석시스템, 세계연구정보데이터베이스(DB)시스템, 연구비지원시스템 등을 통해 대기업에 비해 R&D 예산이 빈약한 중소기업의 R&D를 적극 지원해야하는 것은 앞으로 우리의 숙제이다.
참고문헌
강승진 외 1인, 「건강식품과 연계
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마늘이 햄 스터 협낭에서 DMBA 발암성에 미치는 항암 효과에 관한 연구 (김은실, 전희정)
18. 포스터 발표논문 초록 : 생리활성 분야, 한국식품영양과학회 편 저 ,1993
계피 및 초두구 추출물이 혈중 콜레스테롤 및 중성지질에 미치는 효과 (김희숙
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건강식품에 대한 수요가 증가한다.
- 상대적으로 고소득인 코스타리카, 파나마에서 유기농 제품 등 고급제품 수요 증가가 두드러진다.
- 중미지역은 무더운 날씨의 영향 및 젊은층 인구가 많아 음료 선호가 강하게 나타나는데, 건강에 대한 관
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(주)한국건강식품연구소에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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원마식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황, 대
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체명, 활동 기간, 활동 내용 등을 구체적으로 기술해 주십시오.
대외활동으로는 건강기능식품 관련 자원봉사 활동에 참여한 경험이 있습니다. 이 활동에서는 소비자들에게 건강기능식품의 올바른 섭취 방법과 효과에 대해 교육하는 프로그램
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동 경험이 있다면, 단체명, 활동 기간, 활동 내용 등을 구체적으로 기술해 주십시오.
대외활동으로 저는 건강 관련 캠페인에 참여한 경험이 있습니다. 이 캠페인에서는 건강기능식품의 중요성과 올바른 섭취 방법에 대해 소비자에게 알리는
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건강기능식품 상품기획 직무에서도 소비자의 목소리를 반영하여 효과적인 제품을 기획하는 데 큰 도움이 될 것이라고 확신합니다. 앞으로도 이러한 경험을 바탕으로 고객의 요구에 부응하는 제품을 개발하는 데 기여하고 싶습니다. 아모
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소개합니다. 우선, 해당 기업의 비전과 목표를 깊이 이해하기 위해 회사의 웹사이트와 관련 자료를 철저하게 조사하였습니다. 또한, 건강 기능식품 분야의 업계 동향과 소비자의 요구 사항을 파악하기 위해 관련 자료와 리서치를 진행하였습
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인지도를 높이고, 건강식품에 대한 신뢰도를 강화하여 고객의 충성도를 높이는 전략을 추진하겠습니다. 지속 가능성과 윤리적 소비가 중요한 화두가 되고 있는 만큼, 건강식품팀에서의 직무 수행 시 지속 가능한 재료와 생산 과정에 대한 연
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건강에 좋은 허브와 견과류(자동완성형포함)
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