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박영숙 지음/교문사 1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제
2. 허용식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분
6. 식단작성
7. 1인기준 식품 구매량
8. 만드는 법
9. 식단모음
-참고문헌-
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낸다. 1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
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조리를 하고, 나머지 음식들에는 소금을 넣지 않는 것도 좋다. 식이요법의 원칙
1. 단백질을 적절히 섭취합니다.
2. 충분한 열량을 섭취합니다.
3. 염분을 제한합니다.
염분이 많이 들어있는 식품
▶염분을 덜 먹을 수 있는 방법
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만성 신부전 환자에서 사구체 여과율이 70ml/min/1.7m2로 감소되면 식이요법이 필요하다. → 5/6 검사
creatinine clearance : 8.8ml/min
할머니의 몸무게가 입원시 45.0kg 보다 47.2kg로로 2.2 kg증가. (부종 or 체중증가로 생각할 수 있으나, 할머니께서 “온 몸
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만성간염: Cronic Hepatitis◈
◈고 혈 압: Hypertension◈
◈고지혈증: Hyperlipemia◈
◈만성 신부전: chronic renal failure◈
[참고문헌]
<각 질환의 세부목차>
1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제
2. 허용식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
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