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설 연 휴
31(화)
( 1월 제철재료 )
* 과일: 귤, 사과, 감, 하우스 제배 딸기
* 채소: 배추, 무, 늙은호박, 우엉, 더덕
* 해산물: 오징어, 고등어, 등
오전간식
고구마죽
중 식
보리밥
팽이버섯국
LA갈비
봄동나물
오이김치
오후간식
호떡
열량
400
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음식에 집중할 수 있도록 하는 것도 좋다. 또한, 숟가락 사용을 일찍 시작할수록 건강한 식습관을 형성하고 성장발달에 좋으니, 숟가락이나 포크 사용하는 연습 또한 적극적으로 하는 것이 좋겠다. 서론
본론
-만1세 1월 식단
결론
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식단작성, 검식 및 배식, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설의 위생적 관리, 집단급식소
의 운영일지, 종업원에 대한 영양 및 위생교육
▣영양사 및 조리사의 결격사유
-정신질환자, 전염병환자, 마약 기타 약물중독자,
조리사 또는 영양사
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작성한 식단에 의하여 공급하되, ‘영유아 100인 이상을 보육하는 시설의 경우에만 영양사를 두도록 했지만 이것 또한 동일 시군구 안의 보육시설의 경우에는 공동 관리가 가능하도록 하여 실효성이 없는 형편이고 영유아 100인 미만을 보육하
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1월 15일 1. 서론
1) 주제와 관련한 급식산업의 현 이슈
(1) 근로자참여, 조직체계 및 파트너십
2) 주제 선정 및 대상 선정 이유
2. 본론
1) 적용 대상의 현장분석
(1) 적용 산업체 대상 설명
(2) 급식 담당부서
2)
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