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학습목표
만들 음식의 재료를 준비하고, 계량을 할 수 있다.
음식 만들기 실습을 통하여 실생활에서 활용, 실천하는 태도를 기른다. 조리시간 주의사항
좋은 재료 선별 하기
볶음밥 만들기
무 맑은장국 만들기
상 차리기
샌드위치
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한다.
일제학습
(PPT자료)
5분
(40)
정
리
과제 및
형성평가
인사
-학습내용에 대한 이해를 평가하기 위해 형성평가를 한다.
-정답설명
-연구문제 조사해 오기
-인사하기
-학습내용에 대해 마무리 할 수 있다.
-연구문제를 다음 수업시간 까지 조
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만들기 : 물의 양-쌀 부피의 1.2배, 쌀 중량의 1.5배, 쌀씻기(3-4회)-->물에 불리기(30분 정도)--> 센 불로 끓이기 --> 중간 불로 끓이기 --> 약한 불로 뜸 들이기
3. 국은 어떻게 끓일까
* 국의 종류 : 맑은장국, 된장국, 곰국, 냉국
① 조리 원
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만들기 : 물의 양-쌀 부피의 1.2배, 쌀 중량의 1.5배, 쌀씻기(3-4회)-->물에 불리기(30분 정도)--> 센 불로 끓이기 --> 중간 불로 끓이기 --> 약한 불로 뜸 들이기
3. 국은 어떻게 끓일까
* 국의 종류 : 맑은장국, 된장국, 곰국, 냉국
① 조리 원
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맑은장국을 끓인다. 장국이 한소끔 끓으면 데쳐 놓은 토란과 다시마를 넣고 토란이 푹 익을 때까지 끓인다.
토란이 잘 익었으면 맑은간장으로 간을 맞추고 파채를 넣어 잠시 더 끓여 불에서 내린다
→ 사회생활-사회현상에 관심가지기-우리
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