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포크의 등으로 눌러 으깨서 먹는다. 둥근 콩 종류는 빵을 사용하는 방법이 있으나 포크의 등을 이용하여 콩을 으깬 뒤 떠먹는 방법이 있다. 요리와 같이 포크에 꽂아서 먹는 방법은 좋지 않다 ■ 식탁에서의 매너
1. 식전
2. 나이프와 포
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매너 (포크&나이프 사용법)
중앙의 접시를 중심으로 나이프와 포크는 각각 오른쪽과 왼쪽에 놓이게 된다. 따라서 있는 그대로 나이프는 오른손에, 포크는 왼손에 잡으면 된다. 나이프는 사용후 반드시 칼날이 자기쪽을 향하도록 놓는다.
식사
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매너의 포크, 나이프 사용방법 중 틀린 것은? (8강)
① 접시를 중심으로 왼쪽에 포크, 오른쪽에 나이프를 놓고, 그 수는 각각 3개를 넘지 않도록 한다.
② 나이프는 반드시 오른손으로 쥔다.
③ 스테이크를 자른 후 나이프를 내려놓아서는 안 된
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전채 요리
6. 수프
7. 빵(바게트)
8. 생선 요리
9. 고기 요리
10. 샐러드
11. 치즈
12. 디저트
13. 음주 매너
14. 포도주
15. 포도주 매너
16. 식후주
1) 브랜디
2) 리큐어 (liqueur)
17. 테이블 도구 사용법
1) 나이프와 포크
2) 냅킨
Ⅲ. 결 론
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다를 게 없다.
13.중국인과 식사할 때는 뒤를 조심하라
14.일본 요리, 우리나라 요리와 같은 점과 다른 점.
15.속내를 감춘 일본인, 이제 그만 일어나서 나가라는 사인
16.뷔페식당 예절의 가나다
17.테이블 매너와 관련된 보도자료 및 사진
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